Špinatų skynimas - kaip nuimti špinatus

Kada skinti špinatus yra svarbu apsvarstyti, ar gauti geriausius skonio lapus ir išvengti užsikimšimo. Špinatai yra vėsus sezono derlius, kuris žydės ar varžtus gausiai kaitinant saulei ir šiltai. Dauguma veislių subręsta nuo 37 iki 45 dienų ir gali būti nuimamos iškart po to, kai rozetė yra su penkiais ar šešiais lapais. Kūdikių špinatų lapai yra saldesnio skonio ir švelnesnės tekstūros.

Špinatų lapai turėtų būti pašalinti, kol jie pasidarys geltoni, ir per savaitę nuo visiško lapų formavimo. Yra keletas būdų, kaip špinatus nuimti kaip pilną ar tęstinį derlių.

Kaip nuimti špinatus

Nedidelius špinatų lapus galima skinti žirklėmis, paprasčiausiai nupjaunant lapus prie stiebo. Vienas iš būdų tai padaryti yra pirmiausia nuimti išorinius, senesnius lapus, o po to palaipsniui pereiti prie augalo centro, kai šie lapai subręsta. Jūs taip pat galite tiesiog nupjauti visą augalą prie pagrindo. Špinatų derlius šiuo metodu dažnai leis jiems vėl sudygti ir duoti dar vieną derlių. Svarstydami, kaip skinti špinatus, nuspręskite, ar iškart naudosite visą augalą, ar tik reikės kelių lapų.

Špinatų skynimas pagreitins jų skilimą, nes lapai gerai laikosi. Yra būdų išsaugoti daržovę, tačiau pirmiausia ją reikia tinkamai išvalyti. Špinatus reikia keletą kartų mirkyti arba skalauti, kad būtų pašalinti nešvarumai ir visi derliaus lapai, turintys spalvos ar pažeistus lapus..

Šviežius špinatus galima laikyti šaldytuve nuo dešimties iki keturiolikos dienų. Geriausia špinatų laikymo temperatūra yra nuo 41 iki 50 F. (5–10 ° C). Stiebus lengvai suriškite ir sudėkite į popierinį rankšluostį į plastikinį maišelį. Špinatų lapus elkitės švelniai, nes jie yra linkę į kraujosruvas.

Konservuoti špinatai

Nuėmę špinatus, naudokite tai, ką galite, kaip šviežią daržovę. Bamperio pasėlyje galite garuoti ar pakepinti papildomus lapus ir juos susmulkinti. Gautą produktą užšaldykite sandariose talpyklose ar maišuose. Pasodinkite rudenį pasėlius rugpjūčio pradžioje, kad derlius būtų nuimamas iki spalio mėnesio arba tol, kol atšąla temperatūra.