Kaip nuskinti vyšnias - teisingai pasirinkti vyšnias

Vienu metu berniukai buvo Kalifornijoje augančių uogų crème de le crème. Šiandien jie yra retenybė, ieškantys žemų ir žemų žemdirbių rinkos, jei jų yra. Taip yra todėl, kad berniukų derliaus nuėmimas užima daug laiko ir brangiai kainuoja, ir todėl, kad uogos yra tokios subtilios, kad gamintojai, norėdami jas nusiųsti, rinkosi beržines bulves dar prieš subrendę, todėl verčiau ragavo šviežių..

Kada skinti vyšnias

Berniškės žydi maždaug mėnesį pavasarį, o vėliau subręsta vasarą. Tai, be abejo, nebent sparčiai didėja tempai, tokiu atveju uogos greičiau bręsta, tačiau paprastai derlius nuimamas nuo liepos iki rugpjūčio..

Brandinant uogos keičiasi nuo žalios iki rausvos, tada raudonos, tamsiai raudonos, violetinės ir beveik juodos spalvos. Geriausias berniukų derlius būna tada, kai uogos yra tamsiausiai violetinės. Tie, kurie yra beveik juodi, turėtų būti tiesiog valgyti nedelsiant, skinant vyšnias; jie bus skanūs, bet tokie minkšti ir švelnūs, kad jie tiesiog taptų grybais, jei bandytumėte sudėti juos į indą. Esu tikra jūsų auka.

Kaip nuimti vyšnias

Priklausomai nuo krūmo veislės ir dydžio, berniukų augalai gali užauginti 8–10 svarų (4-4,5 kg.) Uogų per metus. Augalui augti reikia pirmųjų gyvenimo metų, todėl uogos nebus užaugintos iki antrųjų metų.

Berniškės turi lašelius kaip avietės, bet šerdis kaip gervuogės. Stebite lašinukų spalvą, kad nurodytumėte, kada derliaus nuimti berniukus. Kai jie tamsiai violetiniai, laikas pasirinkti. Ne visos uogos bus prinokusios tuo pačiu metu. Derlius greičiausiai truks maždaug mėnesį.

Kai renkate uogas, kartu su uogomis nuo augalo nukris mažas baltas kamštis. Būkite švelni, kai pašalinsite uogas; jie lengvai kraujosruvos.

Nedelsdami valgykite uogas arba laikykite jas šaldytuve, kad vėliau galėtumėte naudoti ne ilgiau kaip savaitę. Panašiai galite juos užšaldyti iki keturių mėnesių. Jei juos užšaldysite, paskirstykite juos ant kepimo skardos, kad jie nesušaltų kartu. Kai uogos užšąla, sudėkite jas į šaldiklį. Berniškės taip pat gamina pasakiškus konservus.