Dygliuotų kriaušių vaisių derlius, kada ir kaip skinti dygliuotų kriaušių kaktusus

Dygliuotų kriaušių vaisiai randami šiltuose Šiaurės Amerikos regionuose, tačiau net ir šiauriniai gyventojai gali paragauti šio unikalaus vaisiaus specializuotose rinkose. Dygliuotų kriaušių vaisiai yra tradicinis sausų, šiltų regionų vietinių gyventojų maistas. Sutręšę maži vaisiai puikiai tinka valgyti žalius, troškintus, konservuotus ar paruoštus į konservus, tačiau pirmiausia turite turėti augalą, kuriame skinsite dygliuotas kriaušes. Derliaus nuėmimas nėra sunkus, tačiau reikia imtis tam tikrų atsargumo priemonių, kad apsisaugotumėte nuo ilgų spyglių ir dar daugiau klastingų glochidų..

Rugpjūtis yra tas, kai dygliuotosios kriaušės riebius kaktusinius įklotus puošia rubino raudoni vaisiai. Dauguma ekspertų kolekcionierių rekomenduoja skinti dygliuotas kriaušių vaisius, turinčius gilią rubino spalvą ir likusius žalius. Šie vaisiai bus saldžiausi ir sultingiausi bei geriausios skonio ir lengvai pašalinami.

Jūs turėtumėte turėti ilgas rankoves ir storas odines pirštines, kad apsisaugotumėte nuo stuburo. Maži, beveik nematomi glochidai yra pavojingesni už didelius spyglius. Vienu šepetėliu prieš vaisius galite patekti į odą šimtais nematomų, smulkių stuburų. Atsitiktinai atsineškite tam tikrą ortakio juostą. Naudokite jį, kad pašalintumėte stuburus ir sutaupytumėte daug laiko bei dirginimo.

Kaip išsirinkti dygliuotą kriaušių kaktusą

Yra keletas mokyklų, galvojančių apie dygliuotų kriaušių vaisių derlių. Dauguma pašarų naudoja žnyplių poras ar ką nors panašaus, kad tiesiog nusuktų vaisius. Prinokę vaisiai turėtų lengvai susisukti.

Kaip alternatyva buvo pasiūlyta, kad geriausias būdas yra mažas butano degiklis su lazdele. Naudokite įrankį, kad nudegintumėte kriaušių erškėčius ir glochidus. Naudojant degiklį dygliuotų kriaušių derlius nuimamas mažiau, nes neriant trūksta spyglių, todėl vaisius yra saugus patraukti..

Visada palikite keletą vaisių laukiniams gyvūnams ir paukščiams. Įdėkite vaisius į krepšį ar krepšį, bet stenkitės jų per daug nesusmulkinti, sutraiškydami apatinius vaisius.

Dygliuotų kriaušių vaisių derliaus saugojimas

Vaisiai porą dienų laikomi šaldytuve, tačiau jie geriausiai naudojami švieži. Laikykite viename savo traškučio sluoksnyje. Jei turite bamperio derlių, galite pasirinkti juos laikyti šaldiklyje. Taip vaisius suskaidomas, tačiau vis tiek naudinga gaminti sultis ar konservus. Šaldytus vaisius galima sutrinti ir sutrinti, kad būtų pašalintos sėklos, odelė ir benamiai erškėčiai. Sultys pasidarys blogos vos per kelias dienas, todėl jas reikia vartoti nedelsiant arba užšaldyti.

Gerai dygliuotų kriaušių vaisių derliui dažniausiai gali būti naudojamas sirupas desertuose, fermentuojamas į skanų actą ar net į arbatą. Sultys taip pat sukelia susidomėjimą daugeliu įprastų alkoholinių gėrimų ir pagerina mėsą kaip salsą ar čatnį.