Valgomieji gėlių sodai, traukiantys akį valgomoms gėlėms, kurias taip pat galite valgyti
Augindami valgomąsias gėles, venkite cheminių pesticidų ir trąšų ir prieš naudodamiesi visada žinokite, kurios gėlės yra valgomos. Valgomiesiems augalams ir gėlėms yra daugybė išteklių. Visada patikrinkite šiuos patikimus šaltinius prieš bandydami valgyti tai, ko nesate tikri.
Kas yra valgomos gėlės?
Valgomosios gėlės būna beveik visų formų ir dydžių ir gali atlikti tas pačias kraštovaizdžio funkcijas kaip dekoratyviniai augalai. Kai kurie iš populiariausių augalų sode iš tikrųjų turi valgomąsias gėles.
- Pansy žydėjimas ne tik maloniai kvepia, bet ir gerai. Skirtingai nuo daugelio gėlių, visos pansijos gėlės gali būti valgomos. Šios gėlės yra įvairių spalvų, pridedančios gražių salotų ir gėlių sodo akcentų.
- Valgomos visos nosiaryklės dalys, įskaitant lapus, stiebus, šaknis ir žiedus. Nasturtiums turi aštrų, pipirų skonį, gerai dera su daugeliu patiekalų, puikiai tinka salotoms ir padažams.
- Dieninės gėlės yra valgomos ir dažniausiai būna pakepintos ir pakepintos.
- Visų rožių žiedlapiai yra valgomi, net laukiniai. Rožių žiedlapių skonis skiriasi nuo šiek tiek kartaus iki vaisinio. Jie puikiai užšaldomi ledo kubeliuose ir karštomis dienomis pridedami prie vandens.
- Medetkos arba vazoninės medetkos buvo vadinamos vargšo šafranu, nes jos oranžiniai arba geltoni žiedlapiai suteikia patiekalų spalvą.
Kitos gėlės, kurias galite valgyti
Ne visi valgomieji žydėjimai atsiranda iš gėlių lovų. Ar žinojai, kad brokoliai, žiediniai kopūstai ir artišokai yra visos gėlės? Pavyzdžiui, brokolių dalis, kurią mes valgome, yra žydinčioji brokolio augalo dalis. Jei brokolį paliksite sode, jis ilgainiui atsidarys ir atskleis gražias geltonas gėles. Šios gėlės yra valgomos tiek prieš, tiek po atidarymo. Tas pats pasakytina ir apie kitus du. Ir jūs tiesiog manėte, kad jos yra daržovės.
Skvošo žiedus taip pat galima valgyti. Dažnai jie mirkomi lengvoje tešloje ir kepti. Jie turi saldų skonį.
Daugelis žolelių žiedų yra tokie pat skanūs kaip ir jų žalumynai. Kai kurie iš jų apima:
- anyžių
- isopas
- bazilikas
- bičių balzamas
- Žirniai
- kalendra
- krapai
- pankoliai
- česnakai
Čiobrelių augalai gali būti laikomi viena aromatingiausių žolelių, tačiau jų skanios gėlės taip pat yra puikus salotų, padažų ir makaronų patiekalų priedas. Boružė ne tik kvepia agurkais, bet ir panašiai kaip jie. Ryškios mėlynos gėlės taip pat puikiai papildo salotas.
Nors kai kurie tai laiko piktžole, kiaulpienės iš tikrųjų yra žolelės ir gana skanios. Visos šios vadinamosios piktžolės dalys yra valgomosios ir puikiai kepamos ar pridedamos prie salotų.
