Kaip nuskinti lapinius žalumynus - Lapinių žalumynų skynimas sode

Daugeliui lapinių žalumynų subręsta labai mažai laiko ir jie gali būti valgomi bet kuriuo jų vystymosi etapu. Jie gali būti nuimami, kai yra pakankamai derliaus, kad būtų verta skinti.

Dauguma žalumynų yra vėsios sezono daržovės, kurios pavasarį sodinamos ankstyvam vasaros derliui. Kai kuriuos iš jų, pavyzdžiui, špinatus, galima vėl sodinti vasaros pabaigoje taip pat rudenį. Kopūstus galima skinti dar vėliau. Įsivaizduokite, skinkite šviežius lapinius žalumynus iki pirmųjų kietų šalčių!

Lapinių žalių daržovių derlių, paprastai valgomų nevirtų į salotas, derlių galima skinti anksti pavasarį, kai lapai yra jauni ir švelnūs, arba sodininkas gali šiek tiek palaukti, kol lapai bus subrendę. Kiti pasėliai, pavyzdžiui, šernienos mandardas, toleruoja šiltą vasaros temperatūrą. Tai reiškia, kad skinti šią lapinę žalumą galima tęsti nuo liepos iki spalio mėnesio!

Kaip nuimti žalumynus

Lapinį žalią derlių gali sudaryti įvairių rūšių salotos, lapinės kopūstai, kopūstai, burokėlių žalumynai ar apykaklės. Lapines žalias salotas galima skinti kaip mikro žalumynus, kai lapai yra maži. Jie bus švelnesnio skonio nei tada, kai lapai bus subrendę, bet tiesiog skanūs.

Kai lapai subręsta, didesnius išorinius lapus galima nuimti, paliekant nepažeistą didžiąją dalį augalų žemėje ir toliau augant. Tas pats metodas gali būti naudojamas kitiems žalumynams, pavyzdžiui, kopūstams.

Kopūstų atveju palaukite, kol nuskins, kol galva bus tvirta, ir tas pats pasakytina apie galvos tipo salotas. Burokėlių žalumynus galima skinti, kai šaknis subrendusi ir valgoma, arba skinti, kai šaknis labai maža, kaip retinant runkelius. Neišmeskite retinimo! Jūs taip pat galite juos valgyti.