Pupelių derlius, kai renkatės pupeles

Šiltos, vaškinės, krūmo puokštės ir pupelės priklauso šiai grupei. Geriausias laikas rinkti šios grupės pupeles, kai jos dar yra jaunos ir švelnios, o kol sėklos vidutiniškai pastebimos žiūrint į ankštį..

Jei per ilgai laukiate, kol pasirinksite pupeles, net per dieną ar dvi, pupelės bus kietos, šiurkščiavilnės, sumedėjusios ir griežtos. Tai padarys juos netinkamus jūsų pietų stalui.

Derliaus pupelių derlius

Pupelės, pupelės, tokios kaip inkstų, juodosios ir fava pupelės, gali būti renkamos kaip mažosios pupelės ir valgytinos tokiu pačiu būdu. Geriausias laikas pasirinkti pupeles, skirtas valgyti, pavyzdžiui, greitai supjaustytas pupeles, kai jos dar yra jaunos ir švelnios, o kol sėklos viduje yra akivaizdžios, žiūrint į ankštį..

„Shell“ pupelių derlius kaip švelnios pupelės

Nors pupelės su lukštais dažnai renkamos sausos, prieš mėgaudamiesi pupelėmis, nebūtinai turite laukti, kol jos išdžius. Puikiai tinka derėti pupeles, kai jos yra švelnios arba „žalios“. Geriausias būdas pasirinkti šio metodo pupeles yra tada, kai pupelės viduje yra gerai išsivysčiusios, bet prieš tai, kai ankštis nudžiūvo.

Jei rinksitės pupeles tokiu būdu, būtinai kruopščiai išvirkite pupeles, nes daugelyje lukštų pupelių yra cheminės medžiagos, galinčios sukelti dujas. Ši cheminė medžiaga suyra virti pupeles.

Kaip derlių ir džiovintas pupeles

Paskutinis pupelių lukštų derliaus nuėmimo būdas yra pupeles skinti kaip sausas. Norėdami tai padaryti, pupeles palikite ant vynmedžio, kol ankštis ir pupelė bus sausa ir kieta. Kai pupelės nudžiūsta, jas galima laikyti sausoje, vėsioje vietoje daugelį mėnesių, net metus.