Valgykite daržoves, turinčias B grupės vitaminų, turinčias daug vitamino B
Žinoma, kad vitaminas B padeda kaupti energiją ir sunaudoti angliavandenius, gaminti raudonuosius kraujo kūnelius, padėti virškinti, skatinti sveiką nervų sistemą ir dar daugiau. Dėl šios naudos sveikatai mažiau širdies ligų, mažesnė apsigimimų rizika, aiškesnės smegenų funkcijos ir sveika oda. B12 yra vienintelis gyvūniniuose produktuose esantis junginys, kuris turi būti gaunamas iš vegetariškos dietos papildų. Kai kurios daržovės, turinčios vitaminų B, turi didesnį ar mažesnį atskirų maisto junginių kiekį.
Yra daugybė vegetariškų būdų, kaip įtraukti vitaminą B į savo racioną, pavyzdžiui, su riešutais ir neskaldytais grūdais, tačiau jie nėra taip lengvai absorbuojami kaip šaltiniai iš gyvūninių produktų. Todėl, norėdami užtikrinti pakankamą vitamino B kiekį, veganai ir vegetarai turėtų pasikliauti papildais ir spirituotu maistu, pavyzdžiui, grūdais.
Įvairi dieta laikoma geriausiu būdu pasiekti kiekvienos formos maistinę medžiagą. Paprastai lapuose žalumynuose, avokaduose ir krakmolingose daržovėse yra daug tam tikrų vitamino B junginių. Norint gauti kiekvieno iš jų, tikslingas požiūris į daržovių su vitaminu B valgymą gali padėti pasiekti bendrą kiekvieno junginio pusiausvyrą..
Šaltiniai: tiaminas, niacinas, folatai ir riboflavinas
Tiaminas skatina jūsų smegenis ir padeda energizuoti nervų sistemą. B vitaminų turinčios daržovės, turinčios didelę tiamino koncentraciją, gali būti:
- Iceberg salotos
- Laimos pupelės
- Špinatai
- Burokėlių žalumynai
- Gilės skvošas
- Topinambai
Niacinas padeda didžiausiam kūno organui, odai, gerai funkcionuoti. Tai lengva rasti daugelyje vitaminų, kuriuose yra daug vitamino B, tokių kaip:
- Šparagai
- Kukurūzai
- Artišokai
- Grybai
- Bulvės
- Žirniai
- Saldžiosios bulvės
Folio aliejus yra būtinas nėščioms moterims ir dažnai pridedamas prie duonos bei grūdų. Natūrali mityba, kurią sudaro daržovės, turinti B vitaminų, užtikrins sveiką DNR ir RNR formavimąsi. Išbandykite šiuos veiksmus:
- Briuselio kopūstai
- Šparagai
- Špinatai
- Salotos
- Avokadas
- Žirniai
- Garstyčių žalumynai
- Ankštiniai
Riboflavinas paverčia maistą degalais ir padeda kūnui perdirbti bei vartoti kitus B grupės vitaminus. Daržovės, turinčios daug vitamino B riboflavinų, yra:
- Briuselio kopūstai
- Grybai
- Bulvės
- Brokoliai
Kiti augaliniai B vitaminų šaltiniai
Kitos vitamino B formos yra būtinos savaime ir jų bent daugelyje daržovių galima rasti mažiausiai. Laikykis tamsių lapinių žalumynų, krakmolingų šaknų, pavyzdžiui, saldžių ir įprastų bulvių, ir kryžmažiedžių daržovių, pavyzdžiui, brokolių ir Briuselio kopūstų..
Kai kurios vitamino B formos gali būti gaminamos iš maisto, todėl geriausia valgyti daržoves žalias arba minimaliai virtas. Veganams visų vitamino B formų gavimas gali būti sunkus, tačiau yra gerų naujienų. Žydrieji dumbliai „Spirulina“ yra papildomo pavidalo ir supakuoti su įvairiomis vitaminais B turtingomis maistinėmis medžiagomis. Galite pasiimti kapsulę, pabarstyti ją ant maisto ir įvairiais būdais įpilti vitamino B tikslų. Galbūt ir jūs galėsite užsiauginti savo.
