Ar valgomosios violetinės yra violetinės gėlės, naudojamos virtuvėje

Visose Jungtinėse Valstijose galima pastebėti paprastųjų mėlynųjų violetinių augalų, augančių pakelėse, šešėlinėse miško vietose ir laukuose. Taip pat galima rasti kitų Viola šeimos rūšių, nors paprastai jos auginamos kaip dekoratyvinės gėlės mišriuose sodiniuose su daržovėmis arba gėlių kraštuose. Vis dėlto vienas dalykas, kuris išlieka nuolatinis, yra tai, kad violetinės gėlės naudojamos gausiai. Taigi, ar galima valgyti žibuokles? Iš tikrųjų galite!

Violetiniuose lapuose ir žieduose yra daug vitamino C ir vitamino A. Valgomąjį violetinį augalą galima naudoti sirupams gaminti, arbatai užvirti ir keptuose desertuose gaminti. Gėles galima dėti į salotas ir sriubas kaip garnyrą. Reikėtų saikingai derėti, nes šiame augale yra junginio, vadinamo saponinu, todėl valgant violetines gėles ir lapus, kurių perteklius gali sukelti virškinimo problemų. Nepaisant to, daugybė žolininkų giria violetines medžiagas už jų aktualumą ir svarbą kaip valgomą augalą.

Apie valgomuosius violetinius augalus

Dažniausiai augančios netinkamai tvarkomoje vejoje ir tolerantiškos įvairiems temperatūroms, dauguma violetinių augalų auginami kaip trumpaamžiai daugiamečiai augalai arba vėsiojo sezono vienmetės gėlės. Tai reiškia, kad violetinės dažnai yra vienos iš pirmųjų gėlių, kurios žydi pavasarį ir vasaros pradžioje.

Renkant valgomus violetinius augalus, pirmiausia svarbu tinkamai atpažinti augalus. Kaip visada, prieš skinant gėles ir (arba) lapus, labai svarbu tinkamai ištirti, kad žinotumėte, jog derlius nuimamas teisingai. Maitinant gėles, sauga turėtų būti prioritetas. Dažnai pašarų klases gali pasiūlyti vietiniai žemės ūkio išplėtimo biurai. Šiame procese taip pat bus naudingas vietinis augalų lauko vadovas. Niekada nevalgykite nieko, nebūdami visiškai tikri, kad tai saugu vartoti.

Galiausiai svarbu pažymėti, kad valgomieji violetiniai turėtų NE būti supainiotam su Afrikos vijokliais. Nepaisant pavadinimo panašumo, įprasti violetiniai (Viola) ir Afrikos violetiniai nėra susiję.

Atsisakymas: Šio straipsnio turinys skirtas tik švietimo ir sodininkystės tikslams. Prieš vartodami ar nurydami bet kurį žolę ar augalą medicininiais tikslais ar kitais būdais, pasitarkite su gydytoju arba medicinos žolininku..