Ar saulėgrąžos yra valgomos Kaip naudoti valgomąsias saulėgrąžas iš sodo

Dauguma žmonių saulėgrąžas augina vien dėl savo statuliškos gamtos ir linksmų, didelių gėlių. Bet jūs taip pat galite juos auginti, kad valgytumėte sėklas. Saulėgrąžų sėklos yra skanios ir maistingos. Žinoma, jie taip pat auginami dideliu mastu, norint gauti aliejaus, tačiau iš saulėgrąžų sėklų netgi galite pasigaminti skanų sviestą..

Bet ar žinojai, kad iš tikrųjų tu gali valgyti daug daugiau augalų, ne tik sėklas? Tai apima gėles. Galite džiaugtis tiek saulėgrąžų augalų pumpurais, tiek subrendusių žydėjimo žiedlapiais. Žalumynai taip pat yra valgomi. Saulėgrąžų daigai yra subtilūs, o senesni lapai gali būti šiek tiek kieti ir pluoštiniai.

Kaip naudoti valgomąsias saulėgrąžas

Valgydami saulėgrąžų pumpurus reikš, kad gausite ne tiek daug žydėjimo, bet jie yra gana skanūs. Apsvarstykite galimybę užsidirbti papildomų produktų, kad galėtumėte juos išbandyti virtuvėje. Geriausiai išvirti pumpurai; pabandykite lengvai garuoti ar blanširuoti. Įmeskite sviestą su trupučiu česnako ir druskos, kad gautumėte paprastą daržovių garnyrą, kuris skonis kaip artišokas. Prieš kepdami, būtinai pašalinkite žalumynus iš aplink pumpurų pagrindą.

Saulėgrąžų žiedlapiai taip pat yra valgomi. Pamerkite juos atskirai, kad supjaustytų į salotas. Skonis yra nepakartojamas, apibūdinamas kaip rūgpienis ar šiek tiek riešutų. Jie maloniai kontrastuoja su kitais salotų skoniais. Valgydami saulėgrąžų žiedlapius, palikite juos neapdorotus, kad neprarastumėte skonio ir tekstūros.

Saulėgrąžų daigai skonis šviežias ir žalias, puikiai tinka salotoms ar trintoms bulvytėms ir sriuboms virti. Senesnius lapus naudokite kaip ir kitus žalumynus: virtus, garintus, pakepintus. Prieš kepdami nuimkite vidurinį šonkaulį, nes jis gali būti gana kietas.