Kriaušių laikymas ir tvarkymas - ką daryti su kriaušėmis po derliaus nuėmimo

Komercinėje rinkoje kriaušės skinamos prieš vaisiui prinokus. Taip yra todėl, kad neprinokę vaisiai mažiau pažeidžiami juos vežant ir sandėliuojant. Be to, kai kriaušės nuimamos mažiau nei prinokusios, jos turi ilgesnį laikymo laiką ir, tinkamai apdorotos kriaušės po derliaus nuėmimo, vaisius galima parduoti rinkoje iki 6–8 mėnesių..

Tos pačios taisyklės galioja ir namų augintojui. Žinoma, iš medžio galite pasiimti tobulai prinokusią kriaušę, jei ketinate ją valgyti iškart, tačiau jei norite pratęsti laikymo laiką, kriaušes reikia skinti, kai jos subręsta, bet dar nėra prinokusios..

Kaip įsitikinsite, kai vaisiai yra subrendę, bet dar neprinokę? Kriaušės, luptos, lėtai prinokusios iš vidaus. Prinokusi kriaušė turės šiek tiek naudos, kai švelniai išspausite vaisius. Spalva taip pat yra subrendimo rodiklis, tačiau nėra tokia patikima kaip kriaušės pojūtis. Jei norite nuskinti kriaušes žiemai laikyti, rinkitės vaisius, kurie vis dar tvirti, kai švelniai išspausti.

Kaip laikyti kriaušes

Kriaušių tvarkymas po derliaus nuėmimo priklauso nuo vaisių prinokimo. Jei turite nuskintas kriaušes, kurios švelniai išspaudžiamos (ir mėgėjiškai paėmėte tokį pavyzdį!), Valgykite jas kuo greičiau.

Ką jūs darote su tvirtomis neprinokusiomis kriaušėmis po derliaus nuėmimo? Pirmiausia išsirinkite tinkamą kriaušę ilgam laikymui. Kriaušės, tokios kaip Anjou, Bosch, Comice ir Winter Nelis, gerai laikosi. Nors Bartlett kriaušės nėra žieminės kriaušės, jas taip pat galima laikyti ilgą laiką.

Vėl rinkite kriaušes, kai jos yra subrendusios, bet neprinokusios. Nuėmus kriaušes, būtina jas laikyti tinkamoje temperatūroje. Vaisius laikykite esant 30 ° C (–1 ° C) ir esant 85–90% drėgnumui. Bet kokie šaltesni vaisiai gali būti pažeisti, o šiltesni jie greitai subręsta. Bartlett kriaušės laikysis šioje temperatūroje 2–3 mėnesius, o žieminės veislės - 3–5 mėnesius.

Kai būsite pasiruošę valgyti kriaušes, skirkite jiems šiek tiek laiko, kad jie galėtų prinokti kambario temperatūroje. Bartletai turėtų sėdėti kambario temperatūroje 4–5 dienas, kad subręstų, 5–7 dienas „Bosch“ ir „Comice“ ir 7–10 dienų „Anjou“. Kuo ilgiau vaisiai buvo laikomi šaltyje, tuo ilgiau reikės jiems prinokti. Jei tiesiog negalite laukti, paspartinkite nokinimo procesą, įklijuodami vaisius į popierinį maišelį su prinokusiu bananu ar obuoliu..

Kasdien tikrinkite prinokusias kriaušes. Nykščiu švelniai paspauskite prie vaisiaus kaklo; jei duoda, kriaušė prinokusi. Taip pat nepamirškite žiūrėti į sugadintas kriaušes. Senasis posakis „vienas blogas obuolys gali sugadinti puokštę“ galioja ir kriaušėms. Kriaušes, turinčias pažeidimo požymių, nedelsdami sunaikinkite.