Sodinukai su šaknimis - sužinokite apie sodininkystę be atliekų

Taigi, kokias neskaldytas daržoves galima naudoti visą? Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau.

Kas yra šakninė sodininkystė??

Tie, kurie komposto, augalų liekanas naudoja kitų metų derliui puoselėti, tačiau jei tikrai norite maksimaliai padidinti savo derlių, pagalvokite prieš pradėdami ropių ar runkelių viršūnes ir įmesdami jas į komposto krūvą. Ropės ir burokėliai yra tik keletas daržovių, kurių beveik nebūna.

Kiekvienos augalo dalies naudojimo praktika nėra nauja. Daugelyje senovės kultūrų buvo naudojami ne tik medžiojamieji žvėriena, bet ir nuimtos daržovės. Kažkuriuo metu idėja naudoti visą augalą iškrito iš mados, tačiau šiandienos tvarumo ir aplinkos tvarkymo tendencija privertė ne tik sodininkystę, bet ir vėl ją sodinti kaip karštą prekę..

Sodininkystė be atliekų ne tik taupo jūsų pinigus padvigubindama turimą produkcijos kiekį, bet ir suteikia galimybę pasirinkti įvairesnį skonių ir tekstūrų asortimentą, į kuriuos kitu atveju gali būti atkreiptas dėmesys..

Neapdorotų daržovių rūšys

Yra daugybė daržovių, kurios gali būti vartojamos visos. Kai kuriuos iš jų, pavyzdžiui, žirnių vynmedžius ir moliūgų žiedus, virėjai išpopuliarino. Tik būtinai naudokite tik vyriškus moliūgų žiedus; palikite moterišką žydėjimą, kad jis išaugtų į vaisius.

Sėjinukų retinimas gali būti skausmingas, nes iš esmės retinimas reiškia galimo derliaus išmetimą. Kitą kartą jums reikia supjaustyti žalumynus, juos supjaustyti ir sudėti į salotas. Nereikia išleisti pinigų už tuos brangius kūdikių žalumynus parduotuvėse. Kai morkas reikia skiesti, palaukite kuo ilgiau, o tada plonai. Mažos morkos gali būti valgomos arba marinuotos, o švelni žalioji naudojama panašiai kaip petražolės.

Šakniavaisių, tokių kaip ropė, ridikėliai ir runkeliai, viršūnių nereikėtų išmesti. Susmulkinti, kepti ropių lapai iš tikrųjų yra delikatesas Italijoje, Ispanijoje, Prancūzijoje ir Graikijoje. Aitrūs, šiek tiek kartūs lapai suvilgomi ir patiekiami su makaronais arba kepti su polenta ir dešra, įmaišomi į kiaušinius arba sudedami į sumuštinius. Ridikėlių lapai taip pat gali būti naudojami tokiu būdu. Burokėlių lapai buvo valgomi šimtmečius ir yra supakuoti su mityba. Jie skonis šiek tiek panašus į jų santykinį mandarį ir gali būti naudojami tokiu pačiu būdu.

Didžiąją pasaulio dalį žavi jaunos moliūgų, cukinijų ir žiemos moliūgai. Atėjo laikas vakariečiams įgyvendinti mintį valgyti švelnius, traškius lapus su špinatų, šparagų ir brokolių skonio deriniu. Jie gali būti maišant kepti, blanširuojami arba garuose ir dedami į kiaušinius, karis, sriubas ir tt Pažvelkime į tai, kad moliūgai linkę užvaldyti sodą ir dažnai sumušami atgal. Dabar jūs žinote, ką daryti su švelniais vynmedžio galais.

Kaip ir moliūgų žiedai bei žirnių vynmedžiai, česnako skiltelės išpopuliarėjo virėjų tarpe ir dėl geros priežasties. Kietas kaklelis gamina česnako skilteles - skanius, riešutus, valgomus žiedpumpurius. Derliaus nuėmimo juostos ankstyvą vasarą. Mėsingas stiebas yra traškus kaip šparagai su panašiu žaliu skoniu ir laiškiniu česnaku. Žiedai savo struktūra ir skoniu panašūs į brokolius. Jie gali būti kepti, pakepinti, greitai kepti svieste ir dedami į kiaušinius.

Plačiųjų pupelių viršūnės yra saldžios, skonio ir traškumo, jos puikiai tinka žaliosiose salotose arba virtos kaip žali. Jie yra vienas iš ankstyviausių lapų pasėlių pavasarį ir yra skanūs įdedami į risottos, ant picos arba suvynioti į salotas. Net geltonus svogūnų žiedus, juodųjų serbentų lapus ir okra lapus galima valgyti.

Tikriausiai viena iš labiausiai švaistomų daržovių dalių yra oda. Daugelis žmonių nulupo morkas, bulves ir net obuolius. Visų šių minkštimą galima pridėti prie žolelių stiebų, salierų lapų ir dugnų, pomidorų galų ir tt, kad gautumėte skanų vegetarišką sultinį. Kas yra senas posakis? Nešvaistykite, nenorite.