Špinatų medžio priežiūra - kaip naudoti Chaya augalus sode

Chaya špinatai yra žalios lapinės daržovės, priklausančios genčiai Cnidoscolus sudaryta iš daugiau nei 40 rūšių, iš kurių tik chayamansa nurodo chaya špinatus. Euphorbiaceae šeimos narys, augindamas špinatų medžius, daugelį metų teikia maistingus lapus ir ūglius. Jis vertinamas kaip būtinas ir svarbus maistas Ramiajame vandenyne ir Meksikos Jukatano pusiasalyje, kur natūraliai auga krūmynai ir atviras miškas. Augantys mediniai špinatai dažniausiai auginami Meksikoje ir Centrinėje Amerikoje, dažnai sodinami namų soduose.

„Chaya“ špinatų medis iš tikrųjų yra didelis lapinis krūmas, kurio aukštis siekia 6–8 pėdas ir kuris yra panašus į manijos augalą ar sveiką hibiską, o ant lieknų stiebų užauga 6–8 colių supjaustyti lapai. Augantys medžių špinatų krūmai dažnai žydi tiek vyriškomis, tiek moteriškomis gėlėmis, kurios yra mažos ir baltos, ir tokiu būdu susidaro 1 colio sėklų ankštys. Stiebas išsiskiria iš baltojo latekso, o jaunieji stiebai turi įgėlusius plaukus, ypač ant laukinių augančių medžių špinatų.

Špinatų medžio priežiūra

Augantys mediniai špinatai yra jautrūs šalčiui, todėl juos reikėtų pradėti naudoti šiltojo sezono pradžioje. Chaya špinatai dauginami sumedėjusiais stiebų auginiais, kurie yra 6–12 colių ilgio gerai nusausintame dirvožemyje.

Chaya įsitvirtina šiek tiek laiko, tačiau po pirmųjų metų augalus galima genėti ir pradėti derlių. Šešiasdešimt procentų ar daugiau žalumynų gali būti pašalinti nepažeidžiant augalo, o tai iš tikrųjų paskatins sodresnį ir sveiką naują augimą. Namų sodininkui pakanka vieno augalo, kad būtų gausu chajos.

Namų sodininko priežiūra špinatais yra gana paprasta. Chaya špinatai yra suprantama rūšis miškuose ir todėl idealiai tinka augti pavėsyje po vaismedžiais ar delnais. Prieš persodindami, kruopščiai laistykite chaya lazdeles.

Pradines spiralines šaknis reikia apkarpyti, kad jos augtų žemyn, o sodinimo skylė turi būti pakankamai gili, kad jos kabėtų vertikaliai. Į sodinimo skylę įpilkite komposto arba žaliojo mėšlo, kad prieš sodindami „chaya“ špinatų medžių bandeles, pridėtumėte maistinių medžiagų. Tvirtai supilkite dirvą aplink chaya startus ir mulčiuokite aplink transplantaciją, kad išlaikytumėte dirvos drėgmę ir sumažintumėte piktžolių augimą.

Kaip naudoti Chaya augalus

Kai augalas įsitvirtina ir prasideda derliaus nuėmimas, kyla klausimas: „Kaip naudoti chaya augalus?“ Chaya špinatų medžių lapai ir ūgliai skinami jauni, o vėliau naudojami panašiai kaip lapiniai špinatai. Tačiau skirtingai nuo lapinių špinatų, kuriuos galima valgyti žalius, chaya špinatų medžių lapuose ir ūgliuose yra nuodingų hidrocianinių glikozidų. Šie toksinai po minutės virimo tampa neaktyvūs; todėl chaya visada turi būti virti.

Padažą, įpilkite į sriubas ir troškinius, galite užšaldyti, nusausinti ar net stačią kaip arbatą. Chaja špinatai yra vertingas vitaminų ir mineralų šaltinis. Chaya turi daugiau geležies nei lapiniai špinatai ir didelis skaidulų, fosforo ir kalcio kiekis.