Sužinokite apie salierų pjaustymą sode
Kai salierai yra kartaus skonio, tikėtina, kad jie nebuvo blanširuoti. Salierų blanširavimas dažnai atliekamas siekiant išvengti saldžių rūdžių. Blanširuoti augalai neturi žalios spalvos, nes salierų šviesos šaltinis yra blokuojamas, o tai lemia šviesesnę spalvą.
Salierų blanširavimas suteikia saldesnį skonį, o augalai paprastai būna švelnesni. Nors yra keletas savaime blanširuojančių veislių, daugelis sodininkų renkasi salierus blanširuoti patys.
Yra keli salierų blanšinimo būdai. Visa tai atliekama likus dviem ar trims savaitėms iki derliaus nuėmimo.
- Paprastai popierius arba lentos yra naudojamos siekiant užkirsti kelią šviesai ir nudažyti salierų stiebus.
- Blanširuoti augalus švelniai apvyniodami stiebus ruduoju popieriniu maišeliu ir susiedami juos su pėdkelnėmis.
- Sukurkite dirvožemį maždaug iki trečdalio kelio iki žemės paviršiaus ir pakartokite šį procesą kiekvieną savaitę, kol pasieksite jo lapų pagrindą.
- Arba galite pastatyti lentas iš abiejų augalų eilių pusių arba naudoti salotų augalų uždengimui pieno dėžutes (su nuimtomis viršūnėmis ir dugnais).
- Kai kurie žmonės salierus taip pat augina tranšėjose, kurios palaipsniui užpildomos dirva kelias savaites iki derliaus nuėmimo.
Blanšavimas yra geras būdas atsikratyti kartaus salierų sodo. Tačiau tai nėra laikoma maistingu kaip įprasti, žali salierai. Salierų blanširavimas, žinoma, neprivalomas. Kartaus saliero skonis gali būti ne toks puikus, tačiau kartais viskas, ko jums reikia, kai salierai yra kartaus skonio, yra šiek tiek žemės riešutų sviesto ar rančo užpilo, kad jis suteiktų papildomo skonio.
