Augindami Tailando žolelių sodo žoleles iš Tailando galite augti
Kai kurie Tailando įkvėpto sodo komponentai jau gali būti auginami jūsų daržovių pleistre arba lengvai prieinami jūsų vietinėje maisto prekių parduotuvėje, yra nemažai Tailando žolelių augalų ir prieskonių, kuriuos rasti gali būti sunkiau. Šie augalai suteikia išskirtinį skonį sriuboms, kariams ir kitiems receptams.
Augindami Tailando žolelių sodą užtikrinsite, kad turėsite viską, ko jums reikia, šviežiai nuskintų ir paruoštų naudoti. Daugumai žolelių ir prieskonių, naudojamų tajų maisto gaminimui, reikalingas šiltas, be šalčio klimatas, kad jie gerai augtų. Tačiau daugelis šių augalų klesti, kai auginami induose. Net vidutinio klimato sodininkai gali mėgautis augindami daug tų pačių žolių iš Tailando.
Populiarūs Tailando sodo augalai
Tailando maisto gaminimui dažnai naudojami įvairių rūšių bazilikai. Tailando bazilikas ir citrininis bazilikas yra puikūs žolelių daržo priedai. Šios baziliko veislės pasižymi ryškiai skirtingais skoniais, kurie papildo daugelį receptų.
Čili pipirai yra dar vienas įprastas Tailando įkvėptų sodų augalas. Pvz., „Bird's Eye“ paprikos ir tailandietiškos čili yra labai populiarios. Nors patys pipirai yra gana maži, dedami į patiekalus, jie siūlo gana aštrų.
Šakniniai augalai, pavyzdžiui, imbieras, ciberžolė ar galangalė, yra būtini gaminant tailandietišką maistą. Dažnai juos galima užauginti iš šakniastiebių, kuriuos rasite jūsų vietinėje ekologiško maisto parduotuvėje. Šaknys gali būti auginamos lauke atogrąžų klimato sąlygomis arba konteineriuose kitur. Daugeliui šių augalų reikia bent devynių mėnesių, kol jie subręsta.
Kiti Tailando žolelių augalai ir prieskoniai, kuriuos reikia įtraukti į sodą:
- Cilantro / Koriandras
- Česnakai
- „Kaffir Lime“
- Citrinžolė
- Žvirblis
