Cikorijos augalų priversimas - sužinokite apie cikorijų šaknų priverstinį mokymą

Cikorijos ir endive dažnai naudojami pakaitomis, o tai gali sukelti tam tikrą painiavą. Taip yra todėl, kad priverstinis „Witlook“ cikorijos produktas taip pat vadinamas prancūzų ar belgų endive. „Endive“ užauginami dėl jų lapų, kurie naudojami kaip salotų žalumynai arba virti, kol „Witloof“ trūkažolės yra priverstos trūkažolėms..

Kodėl verčiama cikorija? Dėl to, kad, priversdamas trūkažolę, cikorijos augalas yra nepaprastai švelnus, švelnus, saldesnis produktas, todėl jų valgymas tampa beveik transcendentine patirtimi..

Apie cikorijų augalų priverstinę priežiūrą

Kaip ir daugelyje atradimų, trūkažolės šaknies privertimas buvo laimingas atsitiktinumas. Beveik prieš 200 metų Belgijos ūkininkas atsitiktinai užkrėtė trūkažolės cikorijos šaknį, kurią laikė savo rūsyje. Paprastai trūkažolės buvo auginamos kaip kavos pakaitalas, tačiau dėl šio įvykio trūkažolės cikorijos buvo paverčiamos visiškai nauja kategorija, kai ūkininkas atrinko blyškiai baltus lapus ir nustatė, kad jie yra traškūs ir saldūs..

Po kelių dešimtmečių priversti trūkažolę formuoti trūkažolę, sandariai supjaustytas blyškių lapų galvas, tapo gana įprasta, ypač žmonėms, gyvenantiems sniego klimate, kur šviežios daržovės sunkiai pasiekiamos. Turėdami pakankamai šaknų ir šiek tiek planavę, sodininkai gali priversti cikorijas ištisus žiemos mėnesius.

Kaip priversti cikoriją

Cikorijos skinamos trūkažolėms maždaug 130–150 dienų nuo pasodinimo, kai šaknys yra pakankamai didelės, kad jos būtų priverstos, paprastai nuo rugsėjo iki lapkričio. Balta šaknies dalis turėtų būti ne mažesnė kaip ¼ colio (6,35 mm); jei jo bus mažiau, jis negamins griežtų šikonų.

Kasti šaknis į viršų ir nupjauti žalumyną iki colio (2,5 cm) ir nupjauti visus šoninius ūglius. Pasirinkite aukštą konteinerį; tai gali būti net plastikinis maišelis, kuris yra gilesnis už ilgiausią šaknį. Talpyklos dugną užpildykite trupučiu miško smėlio ir durpių arba komposto. Atsistokite šaknis terpėje ir užpildykite indą daugiau mišinio smėliu ir durpėmis ar kompostu. Geriausia, kai indas viršuje nuo cikorijos vainiko uždedamas vidutiniškai iki 7 colių (17,5 cm). Sodinimo terpė turėtų būti šiek tiek drėgna.

Talpyklą laikykite tamsioje, vidutinio sunkumo, 10–15 ° C (50–60 F) temperatūroje. Tamsa yra būtina. Jei trūkažolės šaknys gauna šiek tiek šviesos, susidaręs trūkažonis bus kartus. Baltieji šikono pumpurai turėtų prasidėti maždaug per 4 savaites. Kai būsite pasirengę juos naudoti, pritvirtinkite juos prie šaknies ir vėl pakeiskite indą atgal tamsoje..