Pamaitinti valgomiesiems laukiniams svogūnams galite valgyti pievų česnakų piktžoles

Pievos česnakai (Allium canadense), dar vadinamu laukiniu svogūnu, yra dažnas piktžolių augalas, aptinkamas visoje JAV vidurio vakarų ir rytinėse vietose. Formuodami laisvus lapus, kurie šiek tiek primena žolę, šių augalų žalumynai yra labai panašūs į kitus Allium šeimos narius, auginamus daržovių daržuose (pvz., Svogūnus ir laiškinius česnakus)..

Daugiametės prigimties augalai pirmiausia pastebimi pavasarį ir, palikę savo reikmenims, vasarą gamina gėles, nors daugelis žmonių jų nepastebi, nes prieš tai jie dažnai traktuojami kaip piktžolės ir pašalinami. žydėti.

Ar valgomi laukiniai česnakai?

Šie valgomieji laukiniai svogūnai, aptinkami pakelėse, pievose ir net netinkamai tvarkomose vejose, yra vieni iš dažniausiai augančių augalų. Vienas pagrindinių šio augalo identifikavimo raktų yra labai pastebimas aštrus svogūnų ar česnakų kvapas, kai sutrinka. Ši savybė yra ypač svarbi, nes egzistuoja daugybė potencialiai toksiškų „išvaizdos pavyzdžių“, tokių kaip mirties kameros, kurios yra labai toksiškos žmonėms.

Galima naudoti ir pievų česnakinių augalų lapus, ir svogūnėlius, dažniausiai pavasarį. Derliaus nuėmimas tik tose vietose, kurios nebuvo apdorotos chemikalais. Be to, būtinai gerai nuplaukite augalus. Įprastas vartojimas apima jo pridėjimą prie sriubos receptų ir mėsos patiekalų. Manoma, kad nedidelius augalų kiekius saugu valgyti, tačiau juose yra sulfidų. Valgant didesniais kiekiais, šie valgomieji laukiniai svogūnai gali sukelti tokius simptomus kaip pykinimas, vėmimas ir viduriavimas..

Kaip ir kiekvieno laukinio pašarinio augalo atveju, apgalvoti tyrimai gali padėti apsispręsti, ar augalas yra saugus, ar ne. Vietos valgymo lauko vadovus lengvai galite rasti internete. Daugelyje vietinių žemės ūkio plėtinių taip pat siūlomos nemokamos maisto ruošimo pamokos. Maitinant, sauga visada turėtų būti didžiausias prioritetas. Jei kyla abejonių, ar augalą saugu vartoti, geriausia to nedaryti.

Atsisakymas: Šio straipsnio turinys skirtas tik švietimo ir sodininkystės tikslams. Prieš vartodami ar nurydami bet kurį žolę ar augalą medicininiais tikslais ar kitais būdais, pasitarkite su gydytoju, medicinos žolininku ar kitu tinkamu specialistu..