Informacija apie Kinijos artišokų augalą - kaip auginti kininius artišokus

Šiandien crosnes (arba chorogi) galite rasti specializuotose gurmanų parduotuvėse ir aukštos klasės restoranuose, kurių kaina atitinka, tačiau taip pat galite užsiauginti savo. Skaitykite toliau, kad išmoktumėte auginti ir kada derliaus nuimti kiniškus artišokus.

Kas yra kinų artišokai?

Kinijos artišokų augalas (Stachys affinis) yra daugiamečių šaknų daržovė, randama mėtų šeimoje. Kaip ir mėtų augalai, kinų artišokai yra linkę augti nenoriai ir gali lengvai aplenkti sodo plotą.

Jie turi žalumynus, panašius į žvirblinių lapų ant mažai augančių augalų, atsparių 5 zonai. Naudojimas ir kaip kulinarinis augalas, ir kaip vaistinis augalas. Dauguma kinų artišokų auginami dėl skanių gumbų, kuriuos galima valgyti šviežius arba virti ir turi riešutų skonį, panašų į vandens kaštoną ar jicama.

Vasaros viduryje ir pabaigoje mažus augalus puošia gražūs rausvai gelsvi gėlių žiedai.

Kaip auginti kininius artišokus

Kinietiški artišokų augalai auginami dėl jų užaugintų mažų gumbų, vadinamų krosniais, kurie tapo tam tikra kulinarijos sensacija. Šiems gumbams derliaus nuėmimas užima daug laiko, o iškėlus augalus - labai trumpas galiojimo laikas, o tai prisideda prie jų retumo ir aukštos kainos.

Nepaisant sveikos kainų etiketės, krosai gali būti naudojami labai įvairiai. Juos galima valgyti šviežius iš rankų, pavyzdžiui, morkas, suberti į salotas arba virti į sriubas, maišant kepti, pakepinti ar garinti.

Laimei, kinų artišokų auginimas yra paprastas dalykas. Augalai renkasi gerai nusausinantį dirvožemį esant saulei. Tačiau dirvožemis turi būti drėgnas ir mulčiuotas. Dėl savo invazinių polinkių sodinkite kininį artišoką kitoje vietoje nuo kitų augalų. Pavasaris yra tinkamas laikas gumbams sodinti.

Kada derliaus kinų artišokai

Kinietiškų artišokų augalams gumbai išsivysto maždaug per 5–7 mėnesius. Derėti derlių jie gali bet kada rudenį ir žiemą, kai augalas neveikia.

Viršutinį augimą gali nužudyti šaltis, tačiau patys gumbai yra gana tvirti ir gali būti palikti po žeme vėlesniam derliui nuimti. Pakelkite stiebagumbius taip, kaip bulves. Beveik neįmanoma rasti visų gumbų, bet likę auga iš eilės išaugusį gumbą.

Kinijos artišokų auginimas yra labai paprastas ir, kadangi augalas yra daugiametis, sodininkui suteiks daug metų skanių gumbų. Nors augalas gali būti invazinis, derliaus nuėmimo metu augalo dydį galima sumažinti, tiesiog jį ištraukus..