Ar citrusiniai lapai yra tinkami valgyti apelsinų ir citrinų lapus?

Nors citrusinių vaisių lapai kvepia pasakiškai, dauguma žmonių nesijaučia dėl savo kartaus skonio ir pluoštinės struktūros; tačiau jie suteikia skonį ir aromatą įvairiems patiekalams, ypač apelsinų ir citrinų lapams. Pažvelkite į keletą šių idėjų, kaip naudoti citrinų lapus ir kitus citrusinius vaisius.

Kaip galima valgyti citrusinius lapus?

Citrusiniai lapai dažnai naudojami apvynioti kotletus, vištienos krūtinėlę, skrudintą kiaulieną ar jūros gėrybes, kurie vėliau tvirtinami dantų krapštuku ir kepama ant grotelių, garinama arba skrudinama. Apelsinų lapų panaudojimas taip pat apima lapų įvyniojimą aplink rūkytos mocarelos, gouda ar kitų pikantiškų sūrių gabaliukus. Įmeskite citrusinių vaisių lapus į sriubas, padažus ar karis.

Citrinų lapų vartojimas yra panašus į lauro lapų naudojimą, dažnai su prieskoniais, tokiais kaip gvazdikėliai ar cinamonas. Citrusiniai lapai gerai dera į salotas ar desertus su vaisiais, tokiais kaip ananasai ar mango. Jie taip pat gamina pasakišką garnyrą prie citrinų ar apelsinų skonio desertų.

Tiek apelsinų, tiek citrinų lapų vartojimas gali būti karšta, aštri arbata. Lapus susmulkinkite ir supilkite į puodą su verdančiu vandeniu. Leiskite jiems virti penkias minutes, atvėsinkite, nukoškite ir patiekite. Panašiai pridėkite jaunus, švelnius lapus prie karšto sidro, karšto vyno ar karštų kūdikių. Citrusinius lapus taip pat galite užpilti actu arba alyvuogių aliejumi.

Apelsinų ir citrinų lapų valgymas: gaukite šviežių lapų

Citrusinių vaisių lapai gali būti džiovinami, tačiau lapai gali būti kartūs ir daug geriau naudojami švieži. Jei negyvenate atogrąžų klimate, citrusinį medį visada galite auginti lauke.

Meyer citrina, calamondin apelsinai ir kitos nykštukinės veislės yra populiarios auginant kambariuose. Jums gali prireikti fluorescencinių lempučių ar žiemą auginti lemputes, nes citrusiniams medžiams reikia daug ryškios saulės šviesos. Idealios vidutinės maždaug 18 F. temperatūros (apie 65 F.).