Riešutų rūšys soduose - informacija apie sėklą vs. Riešutas vs. Ankštiniai

Norint demistifikuoti riešutų ir sėklų skirtumą, mums reikia veikiančio apibrėžimo. Štai kodėl tai painioja. Riešutas yra vienos rūšies, vienos sėklos sausas vaisius su kietu apvalkalu (perikarpis). Taigi mes ką tik paminėjome, kad ji turi sėklą, tad kodėl tai nėra sėkla?

Dėl vieno dalyko, riešutai linkę prilipti prie savo apvalkalų ir juos atskirti turi tik veržliaraktis ar mechaninė įranga. Be to, sėklos yra dauginamoji augalo dalis ir valgomos kartu su vaisiais. Riešutas gali turėti vieną ar dvi sėklas ir tai yra embrioninis augalas.

Kita vertus, sėklos yra mažas augalas, uždengtas sėklų apvalkalu, kuriame laikomi maisto produktai, kad pamaitintų augalą augant. Kai kurių sėklų išorinis lukštas turi būti pašalintas prieš valgant, o kitų, pavyzdžiui, sezamo ir aguonų, ne.

Riešutuose gausu baltymų, vitaminų, mineralų ir riebalų, o sėklose gausu baltymų, B grupės vitaminų, mineralų, riebalų ir maistinių skaidulų..

Dabar, kai mes susipažinome, ar kažkas yra riešutas, ar sėkla, norėdami dar labiau supainioti, turime ką nors, vadinamą drupe. Drupes dažnai apibarstome riešutais. Drupe yra vaisius, kuris minkštimas iš vidaus, įdėtas į kietą lukštą, kuriame yra sėkla. Persikai ir slyvos yra drebulės, o jų vidinė sėkla yra išmesta, kol valgomas mėsingas minkštimas. Tačiau kai kuriais atvejais vaisiai, dažnai vadinami riešutais, yra valgomi. Jų pavyzdžiai yra migdolai, kokosai, riešutai ir graikinis riešutas.

Riešutų rūšis

Taigi, kokie riešutai yra riešutai? Kaip minėta, kartais varškėčiai vadinami riešutų rūšimis. Botaniškai kalbant, aronijos, kaštonai ir lazdyno riešutai / filbertai yra tikri riešutai.

O Brazilijos riešutai, be abejo, jie yra riešutai? Ne, ne riešutas. Tai sėkla. O kaip su minėtu žemės riešutu? Na, tai iš tikrųjų ankštiniai augalai. O pušies riešutas? Jūs atspėjote, tai yra sėkla.

Sėkla ir riešutas prieš ankštinius

Kuo tada skiriasi sėkla ir riešutas nuo ankštinių augalų? Nors žemės riešutai (žemės riešutai) yra panašaus skonio ir atrodo kaip riešutai, jau neminint jų pavadinime „riešuto“, jie iš tikrųjų yra ankštiniai. Ankštiniai yra ankštiniuose (žemės riešutų kevaluose), kuriuose yra keli vaisiai. Vaisiai suskaidomi, kai jie yra pasirengę derliui. Riešutai lukšto viduje turi tik vieną vaisių. Žirniai, karobai ir visos pupelių veislės yra ankštiniai.

Apibendrinti:

• Riešutai turėti kietą išorinį apvalkalą, kuriame yra sausi vaisiai ir viena ar dvi sėklos. Lukštas neatsiskiria, kai vaisius yra paruoštas valgyti, bet turi būti praktiškai atskirtas.
• Sėklos yra embrioniniai augalai su įmontuotu maistinių medžiagų turinčiu sėklų apvalkalu. Kai kurių sėklų išorinis lukštas turi būti pašalintas prieš valgant, o kitų - ne. Jei išorinis lukštas pašalinamas, jį paprastai galima lengvai padalyti rankomis ir nuimti.
• Drupes yra vaisiai, turintys kietą sėklą iš sėklų, kurie gali būti išmesti, kaip su vaisiais, arba valgyti, kaip su migdolais ir graikiniais riešutais.
• Ankštiniai turėti ankščių (jei reikia) kevalų, turinčių daug vaisių, pavyzdžiui, žirnių ankščių ar žemės riešutų.

Kulinariniai riešutai, sėklos ir daigai (jau nekalbant apie žemės riešutus) dažnai kerta linijas, todėl jie tampa taip painūs.