Namų sodo salsos kūrimas - įdomus salsos sodas vaikams
Salsos soduose turėtų būti pagrindiniai naminio sodo salsos komponentai:
- pomidorai ar tomatillos
- karštos paprikos
- česnakai
- kalendra
- svogūnai ar laiškinis česnakas
Karštoms paprikoms reikia ilgo auginimo sezono ir paprastai jos geriausiai užaugina, jei pradedamos auginti lauke ir persodinamos pasibaigus šalčio tikimybei. Pomidorų yra daugybė veislių, iš kurių galima rinktis, tačiau vaisiams, turintiems tvirtą mėsą, geriausia naudoti šviežią salsą sode. Raugūs pomidorai puikiai tinka salsa verde, žaliai švelnesnėje raudonos salsos versijoje.
Pasodinkite reikiamus ingredientus saulėtoje, šiltoje sodo vietoje.
Salsos sodas vaikams
Vaikams patinka sodininkystė ir tai yra puikus būdas išmokyti juos iš maisto gaunamo maisto bei suteikti jiems supratimo ir atsakomybės. Net maži vaikai gali užsiimti salsos sodų auginimu.
Pradėkite sėklas mažuose vazonėliuose lauke ir duokite vaikams užduotį juos laistyti. Nurodykite vaikams paruošti dirvą ir pasodinti jų mažus pradmenis. Vaikams patinka žiūrėti, kaip auga vaisiai ir daržovės.
Augalų pasirinkimas salsos soduose
Pasirinkite pomidorų veislę, kuri duos vaisių jūsų auginimo zonoje. Daržovių šviežioje salsoje galite naudoti bet kokio tipo pomidorus, tačiau skanesnės veislės su mažiau sėklų suteikia tirštesnį padažą. Štai keletas gerų variantų:
- Ankstyva mergina
- Romai
- Saldus milijonas vyšnių
- Geresnis berniukas
Padarys bet kokia svogūnų veislė, tačiau „Walla Walla“ prideda salsaus kąsnio prie salsos.
Pipirai yra pagrindinis salsos ingredientas. Jei norite švelnaus padažo, naudokite bet kokios spalvos paprikas. Uždėkite šiek tiek užtrauktuko jalapenos, kurios subręsta žaliai ir suteikia gerą įspūdį. Karštesni pipirai, tokie kaip habanero ar škotiškasis gaubtas, puikiai tinka bausti karštus padažus. Šioms šiltesnėms veislėms reikia ilgo auginimo sezono, kad būtų galima gauti pikantiškiausių vaisių. Pastaba: Būkite atsargūs, kai naudojate karštas paprikas salsvas sode vaikams.
Namų sodo salsos gaminimas
Kauliukų dydis ant vaisių ir daržovių duos skirtingos konsistencijos padažus. Jei norite plonesnio padažo, ingredientus galite net lengvai pasmulkinti virtuvės kombaine. Smulkiai supjaustyti pomidorai ir kiti ingredientai geriausiai susimaišo, kai jūs gaunate gerai suapvalintą kiekvieno daikto, kuris pateko į salsą, gabalėlį..
Pomidorus, paprikas, svogūnus ar laiškinį česnaką supjaustykite kubeliais, supjaustykite kubeliais arba tyrėmis, o kalendra įpilkite truputį acto, kalkių arba citrinos, kad išsivystytų skoniai. Šiek tiek druskos ar net cukraus gali padėti sustiprinti tuos skonius ir suteikti saldesnį skonį. Tai tikrai priklauso nuo to, kaip jums patinka jūsų salsva.
Žaiskite įvairiais deriniais ir kiekiais, kol pagaminsite naminį sodo salsą, tinkantį jums ir jūsų šeimai. Tada atidarykite tortilijos traškučių maišą ir pakvieskite keletą draugų nustebinti juos savo salsos sodo rezultatais.
