Ar galite valgyti ėriukų ketvirčių lapus - kaip naudoti ėriukų ūselių ketvirčius

Ar ėriukų ketvirčiai yra valgomi? Dauguma augalų, įskaitant lapus, žiedus ir stiebus, yra valgomi. Sėklos taip pat yra valgomosios, tačiau kadangi jose yra saponino, natūralios, į muilą panašios medžiagos, jų valgyti nereikėtų. Saponinai, taip pat randami kvinojoje ir ankštiniuose augaluose, gali sudirginti pilvą, jei valgysite per daug.

Taip pat žinomi kaip kiaulės, laukiniai špinatai ar žąsys. Avinžirnių augalai yra labai maistingi, jie suteikia nemažą kiekį vitaminų ir mineralų, įskaitant geležį, folio rūgštį, magnį, fosforą ir gausų vitamino A bei C kiekį. nedaug. Šiose valgomose piktžolėse taip pat yra daug baltymų ir skaidulų. Labiausiai patiks valgyti ėriukų ketvirčius, kai augalas yra jaunas ir švelnus.

Pastabos apie ėriukų ketvirčių valgymą

Negalima valgyti ėriuko ketvirčių, jei yra galimybė, kad augalas buvo apdorotas herbicidais. Taip pat būkite atsargūs rinkdami ėriukų ketvirčius iš laukų, kurie buvo labai patręšti, nes augalai gali absorbuoti nesveiką nitratų kiekį.

Vermonto universiteto išplėtimas (ir kiti) perspėja, kad ėriukų lapelių lapuose, kaip ir špinatuose, yra oksalatų, kuriuos atsargiai turėtų vartoti žmonės, sergantys artritu, reumatu, podagra ar skrandžio uždegimais ar linkę į inkstų akmenis..

Kaip naudoti ėriukų ketvirčių piktžoles

Kai ruošiate ėriukų ketvirčius, augalą galite naudoti bet kokiu būdu, jei naudosite špinatus. Štai keletas idėjų:

• Lapus lengvai išvirkite ir patiekite su sviestu, druska ir pipirais.

• Apkepkite ėriuko ketvirčius ir drėkinkite juos alyvuogių aliejumi.

• Mesti ėriuko lapus ir stiebus maišant kepti.

• Į plaktus kiaušinius ar omletą įlašinkite kelis lapus.

• Sumaišykite ėriuko ketvirčio lapus su rikotos sūriu ir naudokite mišinį manikiotams ar kitiems makaronų lukštams įdaryti.

• Avienos ketvirčio lapus sumuštiniuose naudokite vietoje salotų.

• Į išminkytas žalias salotas įlašinkite saują lapų.

• Įmaišykite ėrienos ketvirčius į kokteilius ir sultis.

Atsisakymas: Šio straipsnio turinys skirtas tik švietimo ir sodininkystės tikslams. Prieš vartodami ar nurydami bet kurį žolę ar augalą medicininiais tikslais ar kitais būdais, pasitarkite su gydytoju, medicinos žolininku ar kitu tinkamu specialistu..