Gvazdikėlių derliaus nuėmimo vadovas Sužinokite, kaip derlių nuimti skiltelėmis, skirtomis naudoti virtuvėje

Gvazdikėlių medis yra tropinis amžinai žaliuojančios šeimos Myrtaceae šeimos augalas, kurio aukštis siekia 25–33 pėdas (8–10 m.). Indonezijoje gimęs medis sudaro žiedpumpurių grupes, kurios nudžiūvę tampa rudos, kietos ir nago formos. Iš tikrųjų jų angliškas vardas kildinamas iš lotyniško žodžio „clavus“, reiškiančio nagą.

Kada skinti gvazdikėlius

Gvazdikėliai, kuriuos naudojate savo patiekalams pagardinti, yra mažiausiai 6 metų medžio augimo rezultatas. Šeši metai yra minimalus laikas, per kurį medis turi pražydėti, tačiau medis iš tikrųjų nepasiekia savo guolio, kol jam sukaks 15–15 metų!

Nėra gvazdikėlių nuėmimo vadovo, kuris nurodytų, kada skinti gvazdikėlius. Gvazdikėlių skynimas pradedamas, kai per 5–6 mėnesius medžių pumpurai pasidaro iš žalios į rausvai raudoną. Šiame etape jie skinami ir džiovinami saulėje 4-5 dienas.

Kai vaškiniai pumpurai nudžiūsta, jie tampa tamsiai rudi, nes koncentruojasi jų lakusis aliejus, eugenolis (taip pat randamas bazilike). Būtent šis aliejus daro prieskonį tokį aromatingą, taip pat stiprų natūralų antiseptiką ir anestetiką.

Kaip nuimti gvazdikėlius

Pumpurų derlius nuimamas, kai jie yra colio ilgio (mažiau nei 2 cm.) Ilgio, kol jie pasidaro rausvi ir atidaryti. Skilteles reikia skinti atsargiai, kad nepažeistos šakos.

Nuėmus derlių, pumpurai džiovinami saulėje arba džiovinami karšto oro kamerose, kol jie praranda du trečdalius savo pradinio svorio ir patamsėja..

Džiovintos gvazdikėliai gali būti sumalti arba parduoti tokie, kokie yra, ir naudojami ne tik maistui pagardinti, bet ir naudoti kinų ar ajurvedos vaistuose. Gvazdikėliai gali būti naudojami kaip burnos dezinfekavimo priemonė. Jis turi analgezinių ir anestezinių savybių. Jis buvo naudojamas viduriavimui, pilvo pūtimui, skrandžio negalavimams ir net gerklės skausmui gydyti.

Gvazdikėlių eterinis aliejus naudojamas dantų pastose, muiluose, plovikliuose, kremuose, kvepaluose ir burnos skalavimo skysčiuose. Tai populiarus alkoholinių gėrimų, sodos ir net Indonezijos cigarečių ingredientas; tabako, gvazdikėlių ir mėtų mišinys.