„Aronia“ derliaus nuėmimo laiko patarimai, kaip derlių nuimti ir naudoti

Aronija (Aronia melanocarpa), arba juodoji aronija, yra lapuočių krūmas, kuris vėlyvą pavasarį žydi kreminėmis gėlėmis ir tampa mažomis, žirnio dydžio, purpuriškai juodomis uogomis. Reikėtų pažymėti, kad juodieji šokoladai yra skirtingas augalas nuo panašiai pavadinto Genėjimas gentis.

Aronijos derliaus nuėmimo laikas rudenį sutampa su krūmo žalumynų pasikeitimu į deginančius rudeninius atspalvius. Uogos kartais nepastebimos, nes krūmas dažnai įtraukiamas į kraštovaizdį dėl savo žiedų ir žalumynų spalvos, o ne dėl uogų.

Daugelis gyvūnų valgo aronijų uogas, o vietinių amerikiečių derlius ir aviečių derlius buvo įprastas. Aronijos uogų derlius buvo pagrindinis maistas šiauriniuose Uolinių, šiaurinių lygumų ir borealinio miško regionuose, kur vaisiai buvo daiginami kartu su sėklomis, o po to džiovinami saulėje. Šiandien, naudodamiesi filtru ir šiek tiek kantrybės, galite pasigaminti savo aronijos vaisių odos versiją. Arba galite pasidaryti taip, kaip padarė indėnai, su sėklomis. Tai gali nepatikti, tačiau pačios sėklos turi daug sveikų aliejų ir baltymų.

Europos naujakuriai netrukus priėmė aviečių vartojimą, paversdami jas uogiene, želė, vynu ir sirupu. Atsiradus naujam supermaisto statusui, aviečių derlius ir jų vartojimas vėl populiarėja. Jie gali būti džiovinami, o vėliau dedami į indus arba valgomi iš rankų. Jie gali būti užšaldyti arba išspausti sultis, o tai taip pat yra pagrindas gaminant į vyną.

Norėdami išspausti aronijos uogas, pirmiausia jas užšaldykite, o paskui sumalkite arba susmulkinkite. Tai išleidžia daugiau sulčių. Europoje aronijos uogos yra gaminamos į sirupą ir tada sumaišomos su putojančiu vandeniu, kaip itališka soda.

Kada skinti Aronia aronijas

Aronijos derliaus nuėmimo laikas bus vasaros pabaigoje - rudenį, atsižvelgiant į jūsų regioną, tačiau paprastai nuo rugpjūčio vidurio iki rugsėjo pradžios. Kartais vaisiai prinokę atrodo jau liepos pabaigoje, tačiau gali būti, kad derlius nėra paruoštas. Jei uogos turi raudonos spalvos užuominų, palikite jas toliau bręsti prie krūmo.

Derliaus nuėmimas Aronia uogoms

Aronijos yra vaisingos ir todėl lengvai nuimamos. Paprasčiausiai suimkite skiltelę ir nuvilkite ranką žemyn, išmesdami uogas į vieną kritimą. Kai kurie krūmai gali duoti net keletą galonų uogų. Paprastai per valandą galima surinkti du ar tris galonus vaisių. Apvyniokite kibirą aplink atliekas, kad abi rankos galėtų laisvai pasiimti.

Juodųjų saldainių skonis skiriasi nuo krūmo iki krūmo. Kai kurie yra labai aštrūs, o kiti yra minimaliai tokie ir gali būti valgomi švieži nuo krūmo. Baigę skinti, nevalgėte jų visų, uogos gali būti laikomos ilgiau nei daugelis kitų mažų vaisių, be to, jos nesmulkina taip lengvai. Jie gali būti palaikomi kambario temperatūroje keletą dienų arba keletą dienų ilgiau šaldytuve.