Kada pasirinkti agurką ir kaip išvengti geltonųjų agurkų

Agurkų derlius nėra tikslus mokslas. Tačiau agurkai paprastai būna prinokę ir paruošti derliui, praėjus 50–70 dienų po pasodinimo. Paprastai agurkai laikomi prinokusiais, kai jie yra nuo vidutinio iki tamsiai žalio ir kieto.

Reikėtų vengti agurkų derliaus, kai agurkai yra geltoni, pūkuoti, turi nuskendusių vietų ar raukšlėtus patarimus. Tai yra daugiau nei subrendę ir turėtų būti nedelsiant išmesti.

Kada pasirinkti agurką

Daugelis agurkų valgomi nesubrendę. Agurkus galite skinti bet kada, kol jie pasidarys per sėklingi arba sėklos taps kietos. Ploni agurkai paprastai turės mažiau sėklų nei tie, kurie yra storesni; todėl galbūt norėsite pasirinkti mažesnius, o ne leisti jiems likti ant vynmedžio. Tiesą sakant, dauguma agurkų renkami pagal dydį, nuo 2 iki 8 colių ilgio.

Geriausias agurkų skynimo dydis dažniausiai priklauso nuo jų naudojimo ir veislės. Pavyzdžiui, agurkai, auginami marinuoti agurkais, yra daug mažesni nei tie, kurie naudojami pjaustymui. Kadangi agurkai greitai auga, juos reikia skinti bent kas antrą dieną.

Kodėl mano agurkai pagelsta?

Daugelis žmonių stebisi, kodėl mano agurkai pagelsta? Jūs neturėtumėte leisti agurkams pageltonuoti. Jei susiduriate su geltonu agurku, jis dažniausiai būna prinokęs. Agurkams prinokus, jų žalia spalva, susidariusi iš chlorofilo, pradeda blėsti ir dėl to pagelsta pigmentas. Agurkai tampa kartaus dydžio, o geltoni agurkai paprastai netinkami vartoti.

Geltonas agurkas taip pat gali būti viruso, per daug vandens ar maistinių medžiagų disbalanso rezultatas. Kai kuriais atvejais geltoni agurkai yra gaunami sodinant geltonai mėsingą veislę, pavyzdžiui, citrininį agurką, kuris yra maža, citrinos formos, šviesiai geltona veislė..