Kas yra jūros pankolio patarimai, kaip sode auginti jūros pankolį

Savo šaknimis jūros pankoliai buvo mėgstamas maistas, kurį teko ragauti Juodosios, Šiaurės ir Viduržemio jūros pakrantėse. Dar žinomas kaip „Samphire“ arba „Rock Samphire“, turi sodrų sūrų skonį ir turi vietą daugelyje tradicinių europietiškų patiekalų.

Augantis jūros pankolis atveria daugybę kulinarinių galimybių. Jūros pankoliai naudojami maisto ruošimui, pradedant marinavimu, garuose ir baigiant blanširuoti. Prieš valgant, būtina jį trumpai išvirti, tačiau norint pagaminti puikų garnyrą, reikia šiek tiek blanširuoti.

Dėl savo natūralaus druskingumo jūros pankolių augalai ypač gerai poruojasi su vėžiagyviais. Jie taip pat gerai užšąla - tereikia lengvai blanširuoti ir per naktį užšaldyti, išdėstyti vienu sluoksniu ant kepimo skardos. Kitą rytą užkimškite juos maiše ir grąžinkite į šaldiklį.

Kaip auginti jūros pankolį

Auginti jūros pankolį sode labai lengva. Nors jis įpratęs prie sūrus pakrančių dirvožemio, jis puikiai tiks bet kuriame gerai nusausinančiame dirvožemyje ir iš tikrųjų šimtmečius buvo auginamas Anglijos soduose..

Pasėkite jūros pankolio sėklas lauke kelias savaites iki vidutinių paskutinių šalčių. Persodinkite sodinukus lauke, kai praeis šalnos tikimybė.

Jūros pankolių augalai gali toleruoti tam tikrą atspalvį, tačiau jie geriausiai veiks esant pilnai saulei. Gera idėja iškasti didelę skylę ir užpildyti jos dugną žvyru, kad būtų lengviau nutekėti. Tarp laistymo leiskite dirvožemiui išdžiūti.

Derliaus lapus ir stiebus derinkite visą pavasarį ir vasarą, skindami rankomis ar pjaustydami žirklėmis - panašiai kaip dažniausiai auginamų žolelių augalų derlių..