Kas yra kinietiški kaštonai, kaip auginti kiniškus kaštonų medžius
Jei pasodinsite kinišką kaštoninį medį, jūsų kaimynai tikriausiai užduos neišvengiamą klausimą: „Kas yra kinietiški kaštonai?“ Pilnas atsakymas apima ir to vardo medį, ir to medžio riešutą.
Kinietiški kaštoniniai medžiai (Castanea mollissima) yra vidutinio aukščio medžiai su plinta šakomis. Lapai yra blizgūs ir tamsiai žali. Medis gamina skanius ir valgomus riešutus, vadinamus kaštainiais arba kinietiškais kaštainiais.
Kaštainiai auga medžiuose smailių spygliukų viduje, kurių skersmuo yra maždaug colis. Kai riešutai prinokę, nuo jų medžiai nukrenta, o po jų dalijasi žemėje. Kiekviename burke yra bent vienas, o kartais net trys blizgantys rudi riešutai.
Kinietiški ir amerikietiški kaštonai
Amerikos kaštonai (Castanea dentata) kadaise augo didžiuliuose miškuose visoje rytinėje šalies pusėje, tačiau juos prieš kelis dešimtmečius praktiškai sunaikino liga, vadinama kaštonų nuoviru. Kinietiški kaštonų medžiai yra ypač patrauklūs, nes yra veislių, atsparioms pūtimui.
Priešingu atveju skirtumai yra nedideli. Amerikos kaštonų lapai yra siauresni, o riešutai šiek tiek mažesni nei kiniškų kaštonų. Amerikos kaštonų medžiai yra labiau vertikalūs, o kininis kaštonas yra platesnis ir labiau plinta.
Kaip užauginti kinišką kaštoną
Jei jus domina kiniškų kaštonų auginimas, pradėkite nuo gerai nusausinto, priemolio dirvožemio. Niekada nemėginkite auginti kininio kaštono medžio sunkiose molingose ar silpnai nusausintose dirvose, nes tai paskatins Phytophthora šaknų puvimą, kuris niokoja rūšį..
Pasirinkite dirvožemį, kuris yra šiek tiek rūgštus, kurio pH yra nuo 5,5 iki 6,5. Jei gyvenate šaltame klimate, nemeskite medžio į šalčio kišenę, nes tai pavasarį gali pažeisti pumpurus ir sumažinti derlių. Verčiau rinkitės auginimo vietą, kurioje gera oro cirkuliacija.
Nors kinų kaštonų medžiai tampa tolerantiški sausrai, nes jų šaknų sistema įsitvirtina, turėtumėte parūpinti daug vandens, jei norite, kad medis gerai augtų ir augintų riešutus. Jei medžiai yra veikiami vandens, riešutai bus mažesni ir mažiau.
Kinų kaštonų vartojimas
Kaštainiai yra puikus sveiko krakmolo šaltinis. Kiekvieną riešutą iškočiojate peiliu, paskui skrudinkite arba užvirkite. Kai riešutai virti, nuimkite odinį lukštą ir sėklų dangą. Vidinis riešutas su šviesiai auksine mėsa yra skanus.
Kaštainius galite naudoti įdarydami paukštieną, mesti juos į sriubas arba valgyti į salotas. Juos taip pat galima sumalti į sveikus ir skanius miltus ir naudoti blyneliams, bandelėms ar kitai duonai gaminti.
