Kas yra burokėlių žalumynai Kaip naudoti burokėlių žalumynus ir derliaus lapų burokėlių viršūnes

Burokėlių žalumynai yra lapiniai žalumynai, augantys tiesiai virš burokėlių šaknies. Kai kurios burokėlių veislės, pavyzdžiui, burokėliai „Green Top Bunching“, buvo sukurti tik žalumynams auginti. Taip pat galite derliaus lapinių burokėlių viršūnes iš standartinių veislių burokėlių, tokių kaip Early Wonder ir Crosby Egyptian.

Augindami runkelius tik žalumynams, pasėkite sėklas 1/2 colio atstumu ir jų nepjaustykite.

Ar burokėliai yra valgomi?

Burokėlių žalumynai nėra vien tik valgomieji, jie tinka ir jums. Burokėlių žali nauda apima didelius vitaminų C, A ir E. kiekius. Pusėje puodelio virtų burokėlių žalumynų yra 30 procentų vitamino C rekomenduojamos dienos normos (RPN)..

Lapinių burokėlių viršūnių derlius

Dabar galite nuskinti keletą žalumynų ir išsaugoti burokėlių šaknis vėlesniam laikui. Tiesiog iš kiekvieno runkelio iškirpkite po lapą ar du, palikdami nuo 1 iki 1 ½ colio stiebo prie šaknies.

Nuimdami runkelius ir šaknis tuo pačiu metu, kuo greičiau pašalinkite žalumynus iš šaknies, palikdami maždaug colio stiebo kiekvienoje šaknyje. Jei žalumynai paliekami ant šaknies, šaknis tampa minkšta ir nepatraukli.

Burokėlių žalumynai yra geriausi, kai nuimami prieš pat juos naudojant. Jei turite juos laikyti, nuplaukite ir nusausinkite lapus ir sudėkite į plastikinį maišelį į šaldytuvo daržovių stalčių.

Kaip naudoti burokėlių žalumynus

Burokėlių žalumynai švelniai papildo salotas, be to, jie derinami su fetos sūriu ir riešutais. Norėdami virti burokėlių žalumynus, mikrobangų krosnelėje kepkite juos septynias – dešimt minučių arba virkite, kol suminkštės.

Norėdami paruošti specialų patiekalą, pakepinkite juos nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus su maltu česnaku. Pabandykite pakeisti burokėlių žalumynus mėgstamais receptais, kuriuose reikalaujama žalumynų.