Pomidorų augalų toksiškumas - ar pomidorai gali jus nuodyti

Nesvarbu, ar gandai yra tiesa, ar ne, idėja, kad pomidorai gali jus susirgti, yra suprantama. Pomidorai yra naktinukų šeimos (Solanaceae) nariai ir, kaip tokie, yra susiję su baklažanais, bulvėmis ir, be abejo, mirtina belladonna ar naktine koše. Visi šie pusbroliai gamina toksiną, vadinamą solaninu. Šis toksiškas alkaloidas yra augalų gynybinio mechanizmo dalis, todėl gyvūnams, norintiems juos pamėgti, jie nepatinka. Visose augalo dalyse yra solanino, tačiau didžiausia jų koncentracija būna lapuose ir stiebuose.

Pomidorai turi ilgą, šiek tiek šešėlinę istoriją dėl jų ryšio su naktiniu skraiste. Manoma, kad jie buvo naudojami raganavimui ir kaip afrodiziakas, todėl jie buvo lėtai įsitvirtinę kaip maisto pasėliai.

Visi labai įdomūs, tačiau nelabai atsakyti į klausimą: „Ar pomidorų augalai yra nuodingi?“

Ar pomidorų augalai yra nuodingi?

Šiandien pomidorai yra laikomi ypač sveiko maisto šaltiniais dėl didelės likopeno, antioksidanto, kuris, kaip nustatyta, sumažina vėžio, širdies ir kraujagyslių ligų bei geltonosios dėmės degeneracijos, koncentraciją..

Nors tiesa, kad pomidorai yra nakvišų šeimos nariai, iš tikrųjų jie gamina šiek tiek kitokį alkaloidą, vadinamą tomatinu. Tomatinas taip pat yra toksiškas, bet mažiau toks. Išgėrus ypač dideles dozes, tai gali sukelti virškinimo trakto sutrikimus, kepenų ir net širdies pažeidimus. Didžiausia jo koncentracija lapuose, stiebuose ir neprinokusiuose vaisiuose; prinokę raudoni pomidorai turi labai mažas tomatino dozes. Tai nereiškia, kad reikėtų vengti keptų žalių pomidorų. Kad žmogus susirgtų, prireiktų didžiulių tomatino kiekių.

Pastaba: Tie, kurie kenčia nuo autoimuninių sutrikimų, turėtų vengti virškinti pomidorus ir kitus nakvišų šeimos narius, nes tai gali sukelti uždegimą.

Pomidorų toksiškumo simptomai

Pomidoruose yra ne tik tomatino, bet ir mažiau toksino, vadinamo atropinu. Kai kurie žmonės praneša apie virškinimo problemas valgant pomidorus, ypač kai jie derinami su karštomis paprikomis. Taip pat yra nepagrįstų pranešimų apie tomatiną ir ryšį su artritu, tačiau vėlgi, tai nepagrįsti teiginiai. Nepaisant nemalonaus poveikio, jis nepavojingas gyvybei. Tiesą sakant, aš neradau jokio faktinio apsinuodijimo dėl pomidorų augalų toksiškumo; labiau tikėtina, kad apsinuodijus solaninu bus žalios bulvės (ir net tai yra retai).

Kalbant apie pomidorų toksiškumą gyvūnams, vėlgi, reikia nuryti labai didelius kiekius. Pomidorų lapai turi savitą aštrų aromatą, be to, yra padengti dygliuotais plaukeliais, dėl kurių daugumai gyvūnų jie yra mažiau malonūs. Pasakykite tai kai kuriems šunims ar net katėms, kurie linkę lupti bet kurį augalą, ypač kai gyvūnas yra jaunas. Pomidorų toksiškumo simptomai yra ryškesni šunims nei žmonėms, turintiems šalutinių reiškinių, apimančių nervų sistemos problemas virškinimo negalavimams, sąrašą. Geriausia klysti atsargiai ir laikyti savo augintinius atokiau nuo pomidorų augalų.

Kai kurie individai gali būti jautresni pomidoruose randamiems alkaloidams ir turėtų jų vengti. Žmonės, kurie planuoja mitybą ar vartoja tam tikrus maisto papildus, gali pasitarti su dietologu ar gydytoju. Likusiems mums valgyti! Pomidorų valgymo pranašumai yra daug, o toksiškumo tikimybę beveik neverta paminėti - nebent, žinoma, jūs nekenčiate pomidorų ir ieškote būdo, kaip jų nevalgyti!