Čiobrelių laikymas - šviežių čiobrelių džiovinimas nuėmus derlių

Žinant, kada ir kaip čiobreliai bus nuimami, bus geriausi rezultatai džiovinant. Medžio kamieninės žolelės geriausiai skinamos prieš pat žydėjimą, kad gautų skonį. Nupjaukite stiebus, kad džiovintumėte šviežius čiobrelius, prieš pat augimo mazgą. Tai padidins įvorę ir užtikrins nuolatinį skanių lapų tiekimą. Rytas yra geriausias dienos laikas čiobreliams skinti.

Kaip džiovinti čiobrelius

Nuėmus čiobrelius, nuplaukite juos ir nuplaukite vandens perteklių. Galite pasirinkti išdžiovinti visą stiebą arba pašalinti mažus lapus. Lapai greičiau išdžiūsta nuo stiebo, bet lengviau nuims nuo jau nudžiūvusio žolelės gabalo.

Norėdami pašalinti lapus, nykščiu ir smiliumi suspauskite stiebo galą ir patraukite kotelį. Lapai nukris. Pašalinkite bet kurias periferines šakeles ir džiovinkite šviežius čiobrelius.

Šviežių čiobrelių džiovinimas dehidratoriuje

Yra keletas būdų, kaip galite džiovinti žoleles. Švieži čiobreliai džiovinami maisto dehidratore ir greitai apsaugomi nuo galimo pelėsio. Drėgmė žolelėse, kurios džiovinamos reikiamomis šiltomis sąlygomis, gali sukelti pelėsių susidarymą, jei toje vietoje yra per daug drėgmės. Norėdami išdžiovinti čiobrelius dehidratoriuje, viename sluoksnyje išdėliokite stiebus ant stelažų, kurie pridedami su įrenginiu. Stiebai išdžiūsta per dvi dienas ir gali būti nuplėšti nuo lapų.

Kaip džiovinti čiobrelius pakabinant

Tradiciškai daugelis vaistažolių buvo džiovinamos pakabinant. Tai vis dar yra naudinga praktika ir nereikalauja jokios specialios įrangos. Paimkite stiebus ir suriškite juos kartu. Pririškite ryšulius ir pakabinkite juos ten, kur temperatūra ne žemesnė kaip 10 ° C (50 ° C), o drėgmė - žema. Stiebai gali išdžiūti savaitę ar daugiau .

Kiti šviežių čiobrelių džiovinimo būdai

Lapų džiovinimas yra greičiausias žolelių konservavimo būdas. Kai lapai bus atskirti nuo stiebo, galite tiesiog pakloti juos ant sausainių lapo. Išmaišykite juos po pusės dienos. Lapai bus visiškai sausi vos per porą dienų.

Čiobrelių laikymas

Teisingai laikydami čiobrelius, išsaugosite jų esmę ir skonį. Sudėkite džiovintą žolelę į hermetišką indą tamsioje ir tamsioje vietoje. Šviesa ir drėgmė pablogins žolelių skonį.