Vynuogių nokinimas nuimant vynuoges

Tikslus vynuogių rinkimo laikas priklauso nuo vietos, auginimo sezono ilgio, vynuogių veislės, pasėlių apkrovos ir numatomos vynuogių paskirties. Didelės apkrovos augalams subręsti užtrunka ilgiau. Optimalus vynuogių derliaus nuėmimo laikas kasmet keisis, kaip ir aplinkos sąlygos - kai kada uogos pasikeis spalva (veraisonas).

Komerciniai vynuogių augintojai, norėdami nustatyti, kada derliaus nuimti vynuoges, pavyzdžiui, tikslus pH lygis ir cukraus kiekis (Brix), kurie nustatomi atliekant bandymus, remiasi labiau moksliniais metodais. Namų augintojas gali naudoti šias priemones, kad įsitikintų vynuogių nokinimu ir tinkamu derliaus nuėmimo laiku:

Spalva - Vynuogių derlius, naudojamas drebučiams ar vynui gaminti, turi būti derinamas tik tinkamoje brandos stadijoje, kad būtų kuo didesnis saldumas. Vynuogės keičia spalvą nuo žalios iki mėlynos, raudonos arba baltos, priklausomai nuo veislės. Spalva yra vienas iš subrendimo rodiklių. Tačiau tai nėra pats patikimiausias rodiklis, nes daugelis vynuogių veislių keičia spalvą prieš pat nokimą. Vis dėlto, kai visiškai prinokę, balkšva danga ant vynuogių tampa akivaizdesnė, o sėklos tampa nuo žalios iki rudos.

Dydis - Dydis yra dar vienas vynuogių nokinimo matuoklis. Subrendusios vynuogės yra viso dydžio ir šiek tiek tvirtesnės liesti.

Skonis - Geriausias būdas išsiaiškinti, ar vynuogės yra pakankamai prinokusios derliui nuimti, - paragauti jų. Mėginkite vynuoges likus trims ar keturioms savaitėms iki apytikslės derliaus nuėmimo datos ir toliau skinkite vynuoges, kol jos subręs. Pabandykite paimti mėginius tuo pačiu dienos metu iš įvairių vynmedžio plotų.

Vynuogės, skirtingai nuo kitų vaisių, nesibaigia vienkartinės vynuogių nokinimo metu, todėl svarbu ir toliau skanu, kol vynuogės bus vienodai saldžios. Mėginiai iš saulės, taip pat ir tamsintų sričių. Vynuogių prinokimas ir spalva priklauso ne nuo tiesioginių saulės spindulių, o dėl vynuogių lapiją pasiekiančios šviesos kiekio gaunami aukštos kokybės vaisiai. Dėl vynuogių lapų atsiranda cukrus, kuris vėliau perkeliamas į vaisių.

Papildoma informacija apie vynuogių derlių

Netolygus nokinimas gali vykti dėl per daug vynuogių sankaupų ant vynmedžio (per didelis derlius), kalio trūkumas, sausra ar kiti aplinkos veiksniai. Šiltesni nei įprasti orai dažnai būna nevienodo nokinimo priežastis, kai kurios uogos būna rūgščios, kietos ir žalios, tuo tarpu kitos uogos paprastai prinokusios ir tamsėja..

Prinokusios uogos paukščiams taip pat yra ypač patrauklios. Norėdami apsaugoti artėjantį derlių, galite supakuoti vynuogių skilteles į rudą maišą, pririštą prie cukranendrių, arba uždengdami visą vynmedį.

Kai įsitikinsite, kad yra geriausias laikas vynuogių derliui, tiesiog nuimkite skilteles rankinėmis žirklėmis. Vynuogės gali būti laikomos 32 ° F (0 ° C) temperatūroje, esant 85% santykinei oro drėgmei, perforuotame maišelyje iki dviejų mėnesių..