Informacija apie „Pinon“ riešutus - iš kur atsiranda „Pinon“ riešutai

Remiantis Naujojo Meksikos valstijos universiteto išplėtimu, mažyčiai, rudi pinon riešutai (tariami pin-yon) išgelbėjo ankstyvuosius tyrinėtojus nuo beveik tam tikro bado. NMSU taip pat pažymi, kad pinonas buvo kritiškas vietiniams amerikiečiams, kurie naudojo visas medžio dalis. Riešutai buvo pagrindinis maisto šaltinis, o mediena buvo naudojama hoganams statyti arba deginama gydomųjų ceremonijų metu.

Daugelis rajono gyventojų pinoninius riešutus ir toliau naudoja labai tradiciniais būdais. Pvz., Kai kurios šeimos riešutus susmulkina į pastą su skiediniu ir grūstuvu, tada kepa juos į empanadas. Riešutus, kurie taip pat gamina kvapnius, maistingus užkandžius, galima rasti daugelyje specializuotų parduotuvių, dažnai rudens mėnesiais.

Ar pušies ir pinono riešutai yra vienodi?

Ne, ne visai. Nors žodis „pinon“ kildinamas iš ispanų kalbos žodžių, reiškiančių pušies riešutus, pinon riešutai auga tik ant pinon medžių. Nors visos pušys užaugina valgomąsias sėklas, švelnus pinono riešuto skonis yra kur kas pranašesnis. Be to, daugelio pušų pušies riešutai yra tokie maži, kad dauguma žmonių sutinka, kad jie nėra verti pastangų renkant riešutus..

Pinono riešutų derlius

Būkite kantrūs, jei norite pabandyti rinkti pinoninius riešutus, nes pinonmedžiai sėklą augina tik kartą per ketverius – septynerius metus, atsižvelgiant į kritulius. Vasaros vidurys paprastai yra geriausias pinon riešutų derliaus nuėmimo laikas.

Jei norite derliaus nuėmimą pinon riešutais komerciniais tikslais, jums reikės leidimo derliui nuimti nuo medžių valstybinėse žemėse. Tačiau jei renkate pinon riešutus savo reikmėms, galite surinkti pagrįstą kiekį - paprastai laikomą ne daugiau kaip 25 svarus. Vis dėlto prieš derliaus nuėmimą derėtų pasitarti su BLM (Žemės tvarkymo biuro) vietiniu biuru.

Dėvėkite tvirtas pirštines, kad apsaugotumėte rankas, ir dėvėkite skrybėlę, kad lipni pikio spalva nepatektų į plaukus. Jei ant rankų atsiranda pikio, nuimkite jį kepimo aliejumi.

Pušies kūgius galite išsirinkti kopėčiomis arba ant žemės po medžiu galite paskleisti tarpinę, o po to švelniai purtyti šakas, kad spurgai būtų atlaisvinti, kad galėtumėte juos pasiimti. Dirbkite atsargiai ir niekada nenulaužkite šakų, nes žaloti medį nebūtina ir tai sumažina medžio auginimo galimybes ateityje.