Meksikos žolelių tema, kuriant Meksikos žolelių sodą

Ideali šio sodo forma yra kvadratas arba stačiakampis, kuris leis lengvai pereiti per sodą derliaus nuėmimo metu. Jūsų sodo dydis gali skirtis, tačiau 8 x 12 pėdų plotas yra gražus dydis.

Numero uno, kai kuriate meksikietiškų žolelių sodą, turite jį paruošti. Planavimo procesas prasideda žiemą ir pavasarį, o vasaros pabaigoje - ankstyvą rudenį yra geriausias laikas paruošti plotą pavasario sodinimui.

Pažymėkite savo meksikietiškų žolelių sodo ribas toje vietoje, kur saulės spinduliai nušluoja, pašalinkite visą žolę ir piktžoles, taip pat uolas ir dideles šaknis. Kasti kelius žemyn keliais coliais ir užpilti susidariusį nešvarumą ant sodinimo vietų, kad būtų iškilusios lovos. Kelius, išorinį sodo rėmą ir vidurio rombą išklijuokite plytomis arba grindinio akmenimis.

Pataisykite savo Meksikos žolelių sodo dirvą su dideliu komposto ar kitų organinių medžiagų kiekiu ir mulčiuokite lovas šiaudais, susmulkintais lapais ar papildoma organine medžiaga..

Meksikos žolelių augalai

Toliau ateina linksmoji dalis. Laikas išsirinkti meksikietiškų žolelių augalus - o gal ir porą kitų augalų, būtinų Lotynų Amerikos virtuvei -, kurie sukurs pagrindą jūsų meksikietiškų žolelių teminiam sodui. Ne visi jie turi būti vaistažolės; be abejo, jums patiks kai kurie pomidorai ar pomidorai ir galbūt „Serrano“ pipirų arba jalapeno augalas arba jūsų mėgstamiausias čili pipiras. O jūs turite turėti česnaką ir svogūną, kuriuos galite suberti tarp kitų augalų, kur tik tinka. Galbūt net vazoninę liepą medyje sode.

Be abejo, kai kurie „privalu turėti“ meksikietiškų žolelių augalus tuoj pat iššoks:

• Kmynai
• Cilantro
• Raudonėlis
• Monetų kalykla (mojitos!)

Jei nesate didelis kalendros gerbėjas, galbūt švelnesnio skonio pasodinkite plokščias petražoles. Jei gyvenate karštesniame regione, pasodinkite kalendrą į puodą. Cilantro arba koriandras linkę įsiskverbti, kai tempai išauga, todėl vazoną galite išnešti iš žolelių nuo karštos saulės, skatindami lapų, o ne sėklų, auginimą. Mėtų, taip pat, reikėtų vazonuose, kad būtų apribotas siaučiantis augimo įprotis.

Čiobreliai ir mairūnai taip pat turėtų būti įtraukti į Meksikos žolelių temą. Kartu su meksikietišku raudonėliu šie trys tampa lotynų boquet garni, lotyniško maisto gaminimo pagrindu.

Be šių akivaizdžių variantų, auginant meksikietiškas žoleles, yra daugybė mažiau žinomų ingredientų, būtinų virtuvei.

• „Annatto“ sėklos naudojamos mėsai pagardinti ir ryžių patiekalams dažyti, o „Pipicha“ yra stipresnė kalendros versija, randama žaliųjų salsų ir kukurūzų patiekaluose..
• Dėl saldymedžio / pankolio skonio „Hoja“ Kalėdų Senelio lapai naudojami maistui vynioti, nes naudojami tortilijos.
• „Epazote“ žolė yra dar vienas siaučiantis augintojas, kuriam reikia šiek tiek santūrumo.
• Papalokvilitas naudojamas panašiai kaip kalendra, tačiau turi visiškai nenusakomą skonį.
• Tada mes taip pat turime „Lipia“, kuri naudojama daugelyje meksikietiškų desertų ir gėrimų. Taip pat žinomas kaip citrininė verbena, daugelyje receptų šios žolelės lapai gali pakeisti citrinos žievelę.

Ir galiausiai, nors dauguma iš mūsų apibūdina jo naudojimą italų virtuvėje, pasodinkite baziliką. Saldus bazilikas rodomas daugelyje meksikiečių receptų.

Rūpinimasis Meksikos žolelių sodais

Laistykite sodą saikingai, bet stebėkite jį sausų burtų metu.

Pašalinkite pomidorus, paprikas ir baziliką organinėmis trąšomis; idealiu atveju - lapinis komposto arbatos purškiklis. Venkite persistengti dėl azoto, nes per didelis kiekis gali sumažinti vaisiaus augimą.