Padaryti saldainius iš burokėlių. Patarimai, kaip auginti saldesnius burokėlius

Burokėlių mėgėjai prisiekia tam tikrų runkelių. Kai kurie dažniausiai įvardijami pirmtakai yra šie:

• Chioggia - „Chioggia“ runkeliai yra saldūs italų palikimai, pasižymintys savita raudonos ir baltos spalvos juostele.
• Detroito tamsiai raudona - Detroito tamsiai raudonasis yra populiarus tamsiai raudonas (kaip rodo jo pavadinimas) apvalūs runkeliai, pritaikomi įvairioms dirvožemio ir temperatūros sąlygoms..
• Formanova - Formanova yra cilindro formos runkeliai, kurie gali augti gana ilgai; iki 8 colių (20 cm.) ilgio ir puikiai tinka pjaustyti.
• Auksinis - Auksiniai runkeliai nėra jūsų vidutinis raudonasis runkelis. Šios morkų spalvos gražuolės skoningai atrodo kaip saldūs raudonieji burokėliai, tačiau pridedamos papildomos priemokos, kad pjaustant į.
• Lutz Greenleaf - „Lutz Green Leaf“ yra neįprastai didelis burokėlis, kuris gali užaugti keturis kartus daugiau nei dauguma runkelių. Taigi, jei norite skaniausių šios veislės patiekalų, rinkitės juos mažus.

Taip pat yra hibridinė veislė, vadinama „Merlin“, kuri, kaip teigiama, yra viena saldžiausių burokėlių veislių, kurią galite nusipirkti. Jis turi vienodą apvalią formą su tamsiai raudonu interjeru.

Kaip užauginti saldesnius burokėlius

Beveik visi mano kada nors paragauti runkeliai man atrodė mieli, bet, matyt, vieni yra labiau nei kiti. Ar galima pasirinkti ne tik aukščiau išvardytų saldžiųjų burokėlių pasirinkimą, bet ir užauginti saldesnius burokėlius?

Prieš kurį laiką runkelių augintojai susirūpino mažėjančiu cukraus kiekiu jų pasėliuose. Atlikus keletą tyrimų buvo nuspręsta, kad problema yra dirvožemis. Tai yra, per daug cheminių trąšų ir per mažai organinių medžiagų. Taigi, augindami saldesnius burokėlius, atsisakykite chemikalų ir sodindami į dirvą įpilkite daug organinių medžiagų. Jei turite naudoti trąšas, nusipirkite tokią, kurioje yra mikroelementų.

Kita mažiau cukrinių runkelių priežastis yra vandens stresas. Burokėliai tampa stipresnio skonio ir beveik kartaus, todėl, jiems trūkstant vandens, gali išsivystyti balti žiedai. Junginys, suteikiantis burokėliams būdingą skonį, vadinamas geosminu. Natūraliai geosminas atsiranda burokėliuose ir yra labiau pastebimas kai kuriose veislėse nei kitose. Geriausiai skanūs burokėliai turi pusiausvyrą tarp cukraus ir geosmino.