Tuščiaviduriai pomidorų vaisiai Sužinokite apie „pomidorų“ tipus
Kaip matyti iš pavadinimo, pomidorų augalai su įdaru turi tuščiavidurius pomidorus. Tuščiaviduriai pomidorų vaisiai nėra naujovė. Tiesą sakant, tai palikimas, besinaudojantis populiarėjančiu populiarumu. Mano vaikystės laikais populiarus patiekalas buvo įdaryti pipirai ar pomidorai, kuriuose vaisių vidus buvo ištuštinamas ir įdarytas tuno salotomis ar kitu įdaru, kuris dažnai buvo kepamas. Deja, kai pomidorai įdaromi ir virti, tai dažniausiai tampa niūrią netvarka.
Įdarui pomidorai, kurių viduje yra tuščiaviduriai pomidorai, yra atsakymas į virėjo norą pomidorų su storomis sienelėmis, mažai minkštimo ir lengvo įdaro, kuris iškepęs išlaikytų savo formą. Tačiau šie pomidorai viduje nėra ištuštėję. Vaisiaus centre yra nedidelis sėklų gelio kiekis, bet likusi dalis yra stora sienelė, santykinai be sulčių ir tuščiavidurė..
Įdaro pomidorų rūšys
Populiariausios iš šių tuščiavidurių pomidorų vaisių veislių atrodo panašios į varpines paprikas. Nors daugelis būna vienos spalvos geltonos arba oranžinės spalvos, yra neįtikėtinų dydžių, spalvų ir net formų asortimentas. Įvairių rūšių pomidorų tipai yra nuo dažniausiai pasitaikančių ‘Yellow Stuffer’ ir ‘Orange Stuffer’, kurie atrodo kaip paprikos ir yra vienos spalvos, iki stipriai briaunotų, dvigubai apvalių, rausvos spalvos vaisių, vadinamų „Zapotec Pink Pleated“. ' Taip pat yra įvairių atspalvių pomidorų rūšių, tokių kaip „Schimmeig Striped Hollow“, kuris yra skanus obuolio pavidalo kaip raudonas ir geltonas..
Kitos veislės:
- ‘Costoluto Genovese’ - purus, raudonas itališka veislė
- 'Geltonieji ruffles' - apelsino dydžio vaisinis žievelis
- ‘Rudasis minkštimas’ - raudonmedžio pomidoras su žalios spalvos juostelėmis
- ‘Green Bell Pepper’ - žalias pomidoras su aukso juostelėmis
- ‘Liberty Bell’ - raudonos, paprikos formos pomidoras
Nors sakoma, kad tyrės yra palyginti švelnaus skonio, kai kurie iš šių tuščiavidurių pomidorų, skirtų įdarui, turi sodrų, mažo rūgštingumo pomidorų skonį, kuris papildo, o ne per daug užpildo.
Auginantys pomidorai tuščiaviduriai viduje
Auginkite pomidorus su įdaru taip, kaip ir kitas veisles. Augalai paliekami bent 30 colių atstumu vienas nuo kito eilėmis, mažiausiai 3 pėdų atstumu. Atstatykite perteklinį augimą. Laikykite augalus tolygiai drėgnus. Dauguma pomidorų rūšių yra dideli, žalumynais apaugę augalai, kuriems reikia papildomos paramos, pavyzdžiui, vielos tinklo bokštai.
Dauguma staigmenų yra produktyvūs gamintojai. Galite pamanyti, kad tai reiškia įdarytus pomidorus kiekvieną vakarą vaisiaus metu, tačiau paaiškėja, kad šie tuščiaviduriai pomidorų vaisiai gražiai užšąla! Tiesiog užbarstykite pomidorus ir supjaustykite šerdį ir nusausinkite bet kokį skystį. Tada sudėkite juos į šaldymo maišus ir išspauskite kuo daugiau oro ir užšaldykite.
Kai būsite pasirengę juos naudoti, ištraukite tiek, kiek reikia, ir įdėkite į vos šiltą, ne daugiau kaip 250 F. (121 C) orkaitę. Skystį nusausinkite, kol jie atitirps 15-20 minučių. Tada, kai atitirpsite, užpildykite savo pasirinktu įdaru ir kepkite pagal recepto instrukcijas.
