Sveikas violetinis maistas turėtų valgyti daugiau violetinių vaisių ir daržovių

Vienu metu buvo sakoma, kad purpurinė spalva yra ori spalva, skirta tik karališkojo kraujo turintiems žmonėms. Laimei, laikai pasikeitė ir dabar kiekvienas gali nešioti purpurinę ar valgyti purpurinius vaisius ir daržoves. Taigi, kas tiksliai sudaro sveiką purpurinį maistą?

Violetinės spalvos maistinės medžiagos skiriasi priklausomai nuo konkretaus vaisiaus ar daržovės; tačiau vienas bendras dalykas yra tai, kad juose gausu antocianinų. Antocianinai suteikia produktams sodrų purpurinį atspalvį. Jie yra galingi antioksidantai, kurie padeda stiprinti imuninę sistemą, mažina uždegimą ir padeda išvengti vėžio.

Nacionalinio sveikatos ir mitybos tyrimo tyrimo duomenys nustatė, kad suaugusieji, vartojantys daugiau purpurinių vaisių ir daržovių, turi žymiai sumažintą padidėjusio kraujospūdžio ir žemo DTL („gerojo cholesterolio“) riziką, be to, jie taip pat mažiau linkę turėti antsvorio..

Violetiniai maisto produktai sveikatai

Antocianinai yra labiau paplitę uogose; todėl žmonės raginami valgyti daugiau uogų - šiuo atveju gervuogių ir mėlynių. Atminkite, kad sveikas violetinis maistas, pavyzdžiui, uogos, nėra vienintelė galimybė, svarstant apie purpurinį maistą sveikatai.

Kiti vaisiai ir daržovės, kuriuose yra šių antioksidantų, apima purpurines veisles:

• Juodieji serbentai

• Šermukšniai

• Fig

• Vynuogės

• Slyvos

• Slyvos

• Baklažanai

• Šparagai

• Kopūstai

• Morkos

• Žiediniai kopūstai

• Pipirai

Įdomu tai, kad gali atrodyti, jog burokėlių sąraše nėra. Taip yra todėl, kad jie yra. Taip yra todėl, kad juose nėra antocianinų. Tačiau jų sudėtyje yra betalaino pigmentų, kurie kai kuriuose augaluose pakeičia antocianinus ir yra sveiki antioksidantai, todėl valgykite burokėlius, kad gautumėte papildomos priemonės!