Augantys naujieji augalai sužino apie įdomias daržoves

Turbūt yra šimtai, jei ne daugiau, neįprastų valgomųjų augalų, kurie niekada nerado vietos jūsų sode. Ieškodami auginti egzotinių daržovių, įsitikinkite, kad jos puikiai tinka jūsų USDA kietumo zonai ir ar turite tinkamą ilgį naujo ir neįprasto derliaus auginimo sezonui. Pavyzdžiui, gali būti, kad niekada neauginote drakono vaisių, kurie yra atsparūs 9–11 zonoms.

Įdomias daržoves sodinti

Kaip austrės, bet negyvenate prie vandenyno? Pabandykite auginti salsifikatą, dar žinomą kaip austrių augalas. Šis vėsus sezono šakniavaisis užauga lygiai taip pat kaip morka, bet stebinančio austrės skoniu.

Kita šauniojo sezono daržovė „romanesco“ atrodo šiek tiek kaip ryškiai žalios smegenys ar kryžius tarp brokolių ir žiedinių kopūstų. Jis iš tikrųjų dažnai naudojamas vietoj pastarųjų receptuose, kuriuose reikalaujama žiedinių kopūstų, ir juos galima virti taip, kaip ir žiedinius kopūstus.

Sunchoke, saulėgrąžų šeimos narė, yra šakniavaisinė daržovė, taip pat vadinama topinambais dėl savo artišokų skonio. Šis vėsus sezono vegetaras yra nepaprastas geležies šaltinis.

Salierai yra dar viena šakninė daržovė, panaši į salierą, tačiau panašumai baigiasi. Nors salieruose mažai krakmolo, jie naudojami ir yra palyginami su bulvėmis. Tai kas dveji metai, dažniausiai auginami kaip metiniai.

Naujos daržovės gali būti egzotiškos ar tviskančios klasikinėms kultūroms. Paimkite, pavyzdžiui, juodųjų ridikų. Jie atrodo kaip ridikai, tik vietoje linksmai raudonos spalvos jie yra juodi - puikiai tinka šiek tiek makabriško crudités lėkštės Helovinui. Taip pat yra įvairių atspalvių morkų, kurių atspalviai yra nuo raudonos, geltonos iki violetinės. Arba kaip būtų apie augančius burokėlius su jų geltonu minkštimu arba su čioggia burokėliais, kurių horizontaliai nuspalvinta rožinė ir balta juostelė?

„Gai Lan“ arba kiniški brokoliai gali būti verdami maišant kepti arba pakepinti ir daugelyje receptų gali būti naudojami vietoje brokolių, nors jie turi šiek tiek kartaus skonio..

Nauji ir neįprasti vaisiai, kuriuos reikia išbandyti

Jei norite kažko šiek tiek egzotiškesnio, pabandykite užauginti neįprastus vaisius - pavyzdžiui, kaip minėtieji drakono vaisiai, kitaip pasauliui atrodantys saldūs, žvynuoti vaisiai, kurie yra giminingi Meksikoje ir Centrinėje bei Pietų Amerikoje. Priskiriamas drauge su maistingomis medžiagomis turtingam maistui, drakonų vaisiai yra kaktusų šeimos nariai ir todėl klesti atogrąžų ar subtropikų klimato vietose.

Cherimoya vaisiai yra nešantys į krūmus panašius medžius. Dėl savo saldaus kreminio minkštimo Cherimoya dažnai vadinamas „varškės obuoliu“, o skonis primena ananasus, bananus ir mango..

Kakamelonas yra lengvai augantis augalas, kurio vaisius galima valgyti daugybe būdų - marinuoti, kepti ar kepti arba valgyti šviežius. Žavusis vaisius (dar vadinamas pelės melionu) atrodo visai kaip lėlės dydžio arbūzas.

Kiwano melionas, arba želė melionas, yra dygliuotas, ryškiai spalvotas oranžinis arba geltonas vaisius, turintis žalią ar geltoną vidų. Saldus ir skanus Kiwano melionas yra gimtoji Afrikoje ir tinka šiltesnio klimato kraštams.

Ličė atrodo kaip avietė, bet nėra valgoma taip pat. Raudonai raudona oda yra nulupta, kad atsirastų saldus, permatomas minkštimas.

Tai yra tik daugelio neįprastų augalų, prieinamų namų sodininkui, pavyzdžių atranka. Galite pasivaikščioti arba laikyti labiau rezervuotą, bet aš siūlau jums pabūti laukiniais. Galų gale, sodininkystėje dažnai siekiama eksperimentuoti ir laukti, kol kantriai laukiate savo darbo vaisių, yra pusė malonumo.