Vynuogės, turinčios storą odą, Storos odos vynuogės

Vynuogės, turinčios storą odą, iš tikrųjų buvo norma vienu metu. Norint sukurti šiandien naudojamas vynuogių rūšis, buvo imtasi daugiau nei 8000 selektyvaus veisimo metų. Senovės vynuogių valgytojai labai gerai galėjo turėti ką nors, be abejo, vergą ar tarną, nulupti storus nuluptas vynuoges ir ne tik pašalinti kietą epidermį, bet ir pašalinti neprilygstamas sėklas..

Yra daugybė skirtingų vynuogių veislių, kai kurios auginamos specialiems tikslams, o kitos naudojamos kryžminiu būdu. Pvz., Vynuogių, auginamų vynui, oda yra storesnė nei valgomųjų veislių. Vyno vynuogės yra mažesnės, paprastai su sėklomis, o storesnės jų luobelės yra pageidaujamas vyndarių bruožas, nes didžioji kvapo dalis yra iš odos.

Tada mes turime muscadine vynuogių. Muscadine vynuogės yra vietinės pietryčių ir pietryčių JAV. Jie buvo auginami nuo XVI amžiaus ir yra gerai pritaikyti šiam šiltam ir drėgnam klimatui. Jiems taip pat reikia mažiau atšaldymo valandų nei kitų rūšių vynuogėms.

Muscadine vynuogės (uogos) yra įvairių spalvų ir, kaip minėta, turi neįtikėtinai tvirtą odą. Juos valgant reikia įpjauti skylę odoje, o paskui išsiurbti minkštimą. Muscadinai, kaip ir visos vynuogės, yra puikus antioksidantų ir maistinių skaidulų šaltinis, daugiausiai iš jų kietoje odoje. Taigi, nors odos išmetimas gali būti malonesnis, valgyti dalį jos yra nepaprastai sveika. Jie taip pat naudojami vynui, sultims ir želė gaminti.

Didelės vynuogės, kartais didesnės nei ketvirtadalis, muskaadinai auga laisvose skiltelėse, o ne kekėse. Todėl jos nuimamos kaip atskiros uogos, o ne supjaustytos visos kekės. Kai prinokę, jie skleidžia turtingą aromatą ir lengvai nuslysta nuo stiebo.

Vynuogės be sėklų taip pat turi storą odą. Dėl populiarumo, veislės be sėklų buvo veisiamos iš tokių veislių kaip Thompson Seedless ir Black Monukka. Ne visos vynuogės be sėklų turi storą luobelę, bet kai kurios, pavyzdžiui, „Neptūnas“, turi.