Agurkų derlius Sužinokite, kada ir kaip nuimti agurkus

Yra dvi pagrindinės agurkų rūšys. Pjaustytos veislės yra skirtos valgyti šviežias, o marinuotos rūšys yra nelygios, šiurkščios ir, norint gauti geriausią skonį, jas reikia blanširuoti ir marinuoti. Kad ir kokią veislę pasirinktumėte auginti, turite žinoti, kaip pasakyti, kada agurkai yra pasirengę skinti.

Kada pasirinkti agurką

Agurkams reikia ilgo auginimo sezono ir jie yra paruošti derliui per 50–70 dienų. Tinkamu laiku nuėmus prinokusius agurkus, gaunami saldūs vaisiai, kurie neturi kartumo. Ant vynmedžio per ilgai palikti agurkai turi kartaus skonio įspūdį, kad sugadina šviežią skonį. Vaisiai nokinami vynmedžiu skirtingu metu, todėl būtina juos skinti, nes jie yra paruošti.

Derliaus nuėmimas, kai vaisiai yra tinkamo dydžio, paprastai po aštuonių iki dešimties dienų nuo pirmosios moteriškos gėlės. Agurkai turi būti skinami prieš jiems pasireiškiant pirmiesiems pageltimo požymiams, rodantiems, kad vaisiai paseno.

Kaip sužinoti, kada agurkai yra paruošti marinuoti

Klausimas, ar agurkai subręsta po to, kai juos skynėte, turi būti atsakytas garsiai tariant „ne“. Priešingai nei kai kurie vaisiai, agurkai toliau nesivysto po derliaus nuėmimo. Prinokę agurkai turi tvirtą, žalią minkštimą. Tikslus dydis priklauso nuo naudojimo ir veislės. Marinuoti vaisiai gali būti nuo dviejų iki šešių colių ilgio. Agurkus supjaustykite griežinėliais, esant 6 coliams, o „burbulus“ veisles geriausia skinti nuo 1 iki 1,5 colio skersmens..

Sezono piko metu prinokusius agurkus skinsite kiekvieną dieną ar dvi. Optimalus skynimo laikas yra ankstyvas rytas, kai vynmedžiai atvės. Dabar, kai žinote, kada pasirinkti agurką, laikas išmokti derliaus agurkus.

Kaip nuimti agurkus

Nuimkite vaisius, kurie yra apsnigti ir neaugantys, turi supuvusius galus arba jau yra pasenę. Tai neleidžia augalui sutelkti energijos į vaisius, kurie vis tiek yra atliekos.

Derliaus nuėmimo prinokusius agurkus naudokite sodo žirklėms ar skutikams. Vaisius nuėmus aštriu padargu, vynmedis nebus sužeistas sukant ar traukiant. Nupjaukite stiebą ¼ colio virš vaisiaus.

Ilgi neperdirbti agurkai yra jautrūs mėlynėms. Surinkite prinokusius vaisius švelniai į krepšį ar dėžutę.

Agurkų vaisių laikymas

Agurkai yra geriausi švieži, tačiau traškutyje juos galima laikyti iki trijų dienų. Galite tiesiog sudėti vaisius į palaidus plastikinius ar perforuotus maišus. Venkite jų sukrauti ir saugokite, kad jie nenutrūktų prie traškesnio stalčiaus šono. Komerciniai augintojai, kaupdami agurkų vaisius, naudoja vaško dangas, kad neprarastų drėgmės.

Marinuoti agurkai laikysis šiek tiek ilgiau ir nebūtinai turės būti atšaldyti. Prieš konservuodami, laikykite juos vėsioje, tamsioje vietoje iki penkių dienų.