Daržovių, turinčių daug vitamino K, pasirinkimas Kokios daržovės turi daug vitamino K
Vitaminas K yra riebaluose tirpi maistinė medžiaga, kuri skatina sveikus kaulus ir padeda krešėti kraują. Tiesą sakant, „K“ yra kilęs iš „koaguliacija“, vokiečių kalbos žodis koaguliacija. Žmogaus žarnyne yra bakterijų, kurios gamina vitaminą K natūraliai, o kūno kepenys ir riebalai gali jį kaupti. Dėl šios priežasties nėra įprasta turėti per mažai vitamino K.
Atsižvelgiant į tai, moterims rekomenduojama suvartoti vidutiniškai 90 mikrogramų vitamino K per dieną, o vyrams - 120 mikrogramų. Jei norite padidinti vitamino K vartojimą, tai daržovės, kuriose yra daug vitamino K:
- Lapiniai žalumynai - tai kopūstai, špinatai, manglados, ropės, žalumynai, salotos.
- Nukryžiuotos daržovės - tai brokoliai, briuselio kopūstai ir kopūstai.
- Sojų pupelės (Edamame)
- Moliūgai
- Šparagai
- Pušies riešutai
Priežastys vengti vitamino K turtingų daržovių
Per daug gero dažnai neduoda naudos, o tai ypač pasakytina apie vitaminą K. Vitaminas K padeda krešėti kraujui, o žmonėms, vartojantiems receptinius kraujo skiediklius, tai gali būti labai pavojinga. Jei vartojate kraujo skiediklius, greičiausiai norėsite vengti aukščiau išvardytų daržovių. (Žinoma, jei vartojate kraujo skiediklius, svarbu pasitarti su gydytoju dėl dietos pakeitimo. Jūsų sveikata rimta - nepalikite jos tik sąraše).
Į šį sąrašą įtrauktos daržovės, kuriose ypač mažai vitamino K:
- Avokadai
- Saldžiosios paprikos
- Vasaros skvošas
- Iceberg salotos
- Grybai
- Saldžiosios bulvės
- Bulvės
