Žiemos pikantiškumo priežiūra Sužinokite, kaip auginti žiemines pikantiškas žoleles

Pikantiškos žiemos (Satureja montana) yra žolinis, daugiametis, atsparus USDA 6 zonai, tuo tarpu vasarinės pikantiškos daržovės auginamos kaip metinis. Senovės Romos rašytojas Plinijus pavadino gentį „Satureja“, kuri yra kilusi iš žodžio “satyras,” pusė ožkos ir pusės žmogaus mitologinės būtybės, kuri atsiskleidė visais pikantiškais malonumais. Būtent šie senovės romėnai atvežė žolelę į Angliją maždaug Cezario valdymo laikais.

Tiek žiemos, tiek vasaros pikantiškas skonis turi stiprų pipirų skonį, nors žiemos pikantiškumas yra aštraus skonio nei vasara. Abi žolelės gali būti naudojamos įvairiems maisto produktams ir padeda pagyvinti skonį nenaudojant papildomos druskos ir pipirų. Dėl šios priežasties žiemos pikantiškos žolelės virimo metu dažnai suporuojamos su pupelėmis, nes tuo metu pridedant druskos pupelės sutvirtės..

Skanūs ne tik naudojami įvairiuose kulinariniuose gaminiuose, bet džiovinti lapai dažnai dedami į uogienę. Švieži ar džiovinti lapai taip pat gali būti naudojami actui, žolelių sviestui užpilti arba arbatai pamirkyti.

Kaip užauginti žiemos pikantiškumą

Žieminis pikantiškas yra kietas pusiau visžalis krūmas su blizgiais, tamsiai žaliais lapais ir sumedėjusiais stiebais. Auginti nesunku, o įsitvirtinus žiemai, žiemos pikantiškumas yra nominalus. Jis gali būti naudojamas kaip pasienio augalas žolelių sode arba pasodinamas kaip papildomas augalas kartu su pupelėmis, jei sakoma, kad augančios žiemos pikantiškumas neleidžia pupelėms augti. Taip pat žiemos pikantiškumas sodinamas šalia rožių, kur siekiama sumažinti pelėsio ir amarų užkrėtimus.

Ši žolė būna 6–12 colių aukščio ir 8–12 colių skersmens. Kaip ir dauguma žolelių, jis gerai krenta bent 6 valandas per dieną saulėje, gerai nusausintame dirvožemyje, kurio pH 6,7. Sėkite sėklas pavasarį butuose ir persodinkite lauke, kai dirva sušils; persodinti sodinukus sode 10–12 colių atstumu.

Žiemos pikantiškumą taip pat galima dauginti auginiais. Paimkite auginius, naujų ūglių galiukus, vėlyvą pavasarį ir sudėkite į šlapio smėlio vazonus. Kai auginiai šaknys, persodinkite juos į sodą ar į kitą indą.

Derliaus nuėmimas žiemą ryte, kai eteriniai aliejai yra stipriausi. Tada jis gali būti džiovinamas arba naudojamas šviežias. Atšiaurus klimatas žiemą neteks ramybės, o pavasarį išleis naujus lapus. Senesni augalai būna sumedėję, todėl, norėdami paskatinti naujų augimą, laikykite juos genėti.