Svogūninis pankolis Sužinokite apie kada ir kaip nuimti pankolio svogūnėlius

Pankoliai yra žolė, laisvai auganti soduose visoje USDA 5–10 kietumo zonoje. Sėklos ir lapai gali būti naudojami pagal įvairius receptus, įskaitant itališkų dešrų kvapiklius, o lapų stiebai sudaro skirtingą ir nuostabų daržovių patiekalą..

Šiam naudojimui yra keletas rūšių, įskaitant Foeniculum vulgare (paprastasis pankolis), laukinis pankolis, augantis pakelėse daugelyje JAV vietų. Tačiau jei norite kalbėti apie pankolių svogūnėlių derlių savo stalui, turite sodinti Florencijos pankolį, įvairių Foeniculum vulgare vadinamas Azoricum. Italijoje, kur ši veislė buvo auginama šimtmečius, ji vadinama finocchio. Tai vienintelė veislė, kurią galima sodinti, jei jūsų tikslas yra skinti pankolio svogūnėlius.

Kada derliaus pankolio svogūnėliai

Kada skinti svogūninį pankolį? Pankolių svogūnėliai nuo sėklos iki derliaus nuėmimo praeina maždaug 12–14 savaičių ir lempučių vystymasis priklauso nuo vėsaus oro. Jei oras pasidarys nepastebimai šiltas, visi pankoliai, įskaitant finokio, įsiskverbs, vadinasi, per anksti išaugins gėles ir lemputė nesusidarys. Kada tinkamos sąlygos, kada derliaus pankolių svogūnėliai priklauso tik nuo jų dydžio.

Kai lemputė auga, išmatuokite ją liniuote. Lemputės ilgis turėtų būti ne mažesnis kaip 5 cm, bet ne didesnis kaip 7 cm (2-3 coliai), maždaug teniso kamuoliuko dydžio. Derliaus nuėmimas didesnių nei pankolių svogūnėlių nuvilia, nes su amžiumi svogūnėliai paprastai tampa stangrūs ir kieti.

Dabar, kai žinote, kada skinti pankolius, pakalbėkime apie tai, kaip skinti pankolio svogūnėlius.

Kaip nuimti pankolio svogūnėlius

Nupjaukite augalo stiebus ir lapus, naudodami porą sodo žirklių ar aštrų peilį, svogūnėlio viršuje palikdami colį ar du. Neišmeskite žalumos! Naudokite ją kitai vakarienei kaip salotų priedą ar garnyrą.

Atsargiai išvalykite dirvą nuo svogūnėlio pagrindo. Jei jūsų dirva yra biri, galite naudoti rankas. Jei ne, naudokite nedidelę sodo mentelę, bet stenkitės nenukabinti lemputės. Dabar laikykite lemputę ir aštriu peiliu pjaustykite lemputę nuo šaknų. Ta-da! Jūs ką tik išmokote derliaus pankolių svogūnėlius!

Pankolių svogūnėlius nuvalykite vandeniu ir, jei įmanoma, naudokite iškart, kol skonis yra stipriausias. Jei negalite lempučių naudoti iškart, laikykite jas hermetiškame plastikiniame maišelyje šaldytuve ne ilgiau kaip savaitę. Atminkite, kad jūsų lemputė praras skonį, kai tik ji bus supjaustyta, todėl naudokite ją kuo greičiau.

Taigi, kada nuimsiu svogūninį pankolį? Teisė, kai man to reikia! Sėklą sodinu keletą kartų, kad ne visi svogūnėliai susiformuotų iš karto. Supjaustykite juos salotomis ir pakepkite, apkepkite arba sutarkuokite ir sustiprinkite jų skonį švelniu itališku sūriu. Jie yra kitoks ir malonus užkandis, kuris gali būti naudojamas tik ribotą metų laiką ir kuris paverčia juos kažkuo ypatingu..

Pankolių svogūnėlių derlius tiesiai iš savo sodo gali būti gydomas ir jums.