Uogų derliaus laikas - geriausias laikas skinti uogas sode
Šie kriterijai yra naudingi sprendžiant, kada derliaus nuimti įprastas uogas.
Pirmiausia leisk akiai būti tavo vadovu. Spalva ir dydis yra aiškūs uogų subrendimo rodikliai. Uogų spalva paprastai keičiasi nuo žalios iki ryškesnės spalvų spektro pabaigos, bet kur - nuo raudonos, oranžinės, violetinės ir mėlynos (ir daugelio tų atspalvių derinių). Tačiau vien spalva neturėtų būti uogų derliaus pagrindas; yra dar vienas jausmas, kurį turėtumėte panaudoti prieš rinkdami piko kokybę, kad įsitikintumėte, kokia yra jo kokybė.
Derinant uogas taip pat svarbu yra kvapas. Uogų aromatas pradeda augti bręstant.
Be to, nebūk drovus; turėti žnyplę. Uogos turi būti saldaus skonio ir tvirtos (bet ne kietos) lytėjimo. Švelniai manipuliuodami uogomis, kurios atrodo paruoštos skinti, kai nuspręsite, kada derliaus nuimti uogas.
Uogų derliaus metas
Gerai, kad dabar įsitikinote, kad jūsų uogų pleistre yra visiškai subrendusios uogos, prinokusios skinti. Kada yra geriausias laikas skinti uogas sode? Geriausias laikas skinti uogas sode yra ankstyvos ryto valandos, kol vaisiuose kaupiasi šiluma. Šiuo metu jie yra saldumo piko ir nekenkia, kad tai gali būti ir vėsiausias dienos laikas.
Kada derliaus nuimti, priklauso ir nuo uogų rūšies. Braškės paprastai yra paruoštos skynimui birželio mėnesį ir gali būti nuimamos nuo trijų iki keturių savaičių. Jie yra visiškai prinokę, kai visa uoga yra raudona. Šermukšniai subręsta vasaros viduryje, kaip ir dauguma kitų rūšių uogų. Gervuogės dažniausiai nėra prinokusios iki rugpjūčio pabaigos ir rugsėjo.
Kaip nuimti įprastus uogų tipus
Derliaus nuėmimas įprastoms uogų rūšims yra bendroji taisyklė, kad jos būtų vienodos spalvos. Pavyzdžiui, braškės yra prinokusios, kai yra visiškai raudonos, kaip ir avietės
Čia yra keletas patarimų, kaip nuimti įprastas uogas:
- Braškės - braškės turėtų būti skinamos užrišus dangtelį ir stiebą ir laikomos šaldytuve dvi – penkias dienas.
- Avietės - avietės turėtų lengvai slysti iš augalo, jų galiojimo laikas turėtų būti labai trumpas, maždaug 3–5 dienas šaldytuve. Derėtų avietes skinti kas porą dienų ir nedelsiant šaldyti (arba užšaldyti).
- Bruknės - bruknės yra šiek tiek minkštos, minkštos ir purpurinio atspalvio. Jei naudojate želė, serbentų derlių nuimkite, kai pusiau subręs. Kitu atveju prinokusias šilkmedžio serbentes tris – penkias dienas laikykite šaldytuve 35–40 laipsnių pagal Farenheitą (1-4 ° C)..
- Serbentai - Geriausias laikas skinti prinokusias serbentų uogas, kai jos yra minkštos ir turi visą spalvą, dažniausiai raudonos, bet kelios veislės yra baltos. Vėlgi, jei serbentus naudojate drebučiams ar uogienėms rinkti, kai jie dar tvirti ir nevisiškai subrendę. Derliaus nuėmimo metu skinkite vaisių skilteles ir pašalinkite atskiras uogas. Serbentus gana ilgai galima laikyti šaldytuve, maždaug dvi savaites.
- Mėlynės - mėlynės neturėtų būti skintos, kol jos visiškai neprinokusios, o geros spalvos rodiklis yra vienoda spalva, skonis ir lengvumas pašalinti augalą. Negalima pasikliauti vien spalva, nes mėlynės dažnai būna mėlynos dar prieš prinokdamos. Vėlgi, laikykite juos šaldytuve 32–35 ° F (0–1 ° C) temperatūroje..
- Agrastai - agrastai paprastai skinami, kai būna viso dydžio, bet nevisiškai prinokę. Jie pasirodys žali ir kieti bei skonis gana skanus. Kai kurie žmonės vis dėlto leidžia vaisiams prinokti iki rausvos spalvos ir leidžia cukrui kauptis vaisiuose. Agrastai truks maždaug dvi savaites šaldytuve.
- Gervuogės - svarbiausia rūgščių gervuogių priežastis yra derliaus nuėmimas per anksti. Jei pasirinksite juos juodo blizgaus etapo metu, tai yra per anksti. Prieš skindami leiskite uogoms šiek tiek nusidažyti. Pamatę prinokusias gervuoges, jas norite skinti kas tris – šešias dienas.
Uogų derliaus nuėmimo laikas suteikia daugybę skanių meniu variantų - tiek valgant šviežius nuo stiebo, tiek konservuojant ar užšaldant pyragus ir kokteilius šaltais žiemos mėnesiais. Išeikite iš ten ir mėgaukitės „pikainu“, tačiau nepamirškite vaisių trapumo, tinkamai laikykite ir laikykite. Kai sausį valgysite serbentų konservus ant skrebučių, mielai pagalvosite apie saulėtas dienas ir mėlyną dangų.
