Ar galite valgyti Purslane - patarimai, kaip naudoti valgomuosius Purslane augalus

Purslane yra gana kieta piktžolė. Indijoje ir Viduriniuose Rytuose gimusi ši piktžolė išplito visame pasaulyje. Tai sultingi, todėl pamatysite mėsingus mažus lapus. Stiebai auga žemai, beveik plokščiai ir augalas užauga geltonomis gėlėmis. Kai kurie žmonės apibūdina purslane kaip atrodantį kaip kūdikių žandikaulių augalas. Auga įvairiuose dirvožemiuose ir nuoširdžiausiai karštose, saulėtose vietose. Dažna vieta tai pamatyti yra šaligatvio ar važiuojamosios kelio dalies įtrūkimuose.

Tai gali būti kietas ir atkaklus, bet purslane nėra tik piktžolė; jis taip pat yra valgomas. Jei negalite jo įveikti, valgykite. Tai puiki gyvenimo filosofija, jei bandėte suvaldyti porą su ribota sėkme. Yra net auginamų porceliano veislių, bet jei jau turite ją įsiskverbti į savo sodą, pradėkite ten ieškoti naujų kulinarinių nuotykių.

Kaip naudoti „Purslane“ virtuvėje

Naudodami valgomuosius purslane augalus, paprastai galite juos traktuoti kaip ir bet kuriuos kitus lapinius žalius pagal savo receptus, ypač kaip špinatų ar vandens kruopų pakaitalą. Skonis nuo švelnaus iki saldaus ir šiek tiek rūgštaus. Maistinis porcelianas turi omega-3 riebalų rūgščių, geležies, vitamino C, kelių B grupės vitaminų, kalcio, magnio, kalio ir daug vitamino A, palyginti su kitais lapiniais žalumynais..

Paprasčiausias būdas pasimėgauti porcelianinėmis žolelėmis maiste - valgyti jas šviežias ir žalias, bet kokiu būdu, jei norėtumėte. Naudokite jį salotose, kaip žalumynus sumuštinyje arba kaip žalią padažą su takais ir sriuba. Purslane taip pat atlaiko šilumą. Kepant su portulaku, švelniai kepkite; persivalgymas padarys liekną. Jūs netgi galite marinuoti porcelianą, kad gautumėte ryškų, pipirų skonį.

Jei nuspręsite valgyti porcelianą iš savo kiemo ar sodo, pirmiausia gerai jį nuplaukite. Venkite pesticidų ir herbicidų naudokite savo kieme prieš skindami sultingus šios skanios piktžolės lapus.

Atsisakymas: Šio straipsnio turinys skirtas tik švietimo ir sodininkystės tikslams. Prieš vartodami ar nurydami bet kurį žolę ar augalą medicininiais tikslais ar kitais būdais, pasitarkite su gydytoju, medicinos žolininku ar kitu tinkamu specialistu..